图书 期刊 报纸 图片 视频 会议论文 学位论文 本馆藏书
高级检索
栏目导航
  黄冈景秀(17279)
  历史名镇(52)
  著名景区(17227)
  黄冈名戏(11463)
  戏曲名家(309)
  戏曲曲种(11154)
  黄冈特产(366)
  报纸(231)
  会议论文(6)
  学位论文(4)
  期刊(76)
  巴河莲藕(3)
  东山老米酒(2)
  鄂东茯苓(3)
  龟山岩绿茶(8)
  红安苕(3)
  黄梅青虾(2)
  黄州萝卜(3)
  罗田板栗(1)
  罗田甜柿(11)
  麻城茶油(7)
  麻城福白菊(5)
  武穴广济佛手山...(1)
  黄冈美食(41)
  报纸(16)
  期刊(11)
  赤壁东坡饼(2)
  黄冈糍粑鸡汤(2)
  黄州烧梅(2)
  麻城肉糕(2)
  武穴酥糖(4)
  蟹黄鱼翅(2)
  地方文化(73772)
  黄冈(73738)
  红安将军县(24)
  英山茶韵(10)
  黄冈名人(41461)
  人文巨匠(28268)
  科研巨匠(13193)
黄州烧梅
作者:王景瑞 苏秦  年份期号:2010-第7期 刊名:城市地理 关键词:烧梅 美食 黄州市 民俗文化 
描述:黄州烧梅上似梅花,下似石榴,寓意“榴结百子,梅呈五福”,吃起来甜浓香醇、味美爽口,可谓“色秀,秀色可餐;味殊,殊而不俗;香妙,妙不可言;意远,宁静而致远。”
黄州烧梅
作者:潇湘雨  年份期号:2015-第9期 刊名:社区 关键词:黄州 东坡 石榴 
描述:烧梅是鄂东传统风味名点,它与东坡饼、炒汤圆并列为古城黄州的三大名小吃。它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,寓意“榴结百子,梅呈五福,因而亦叫石榴烧梅。据说古时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,于是店老板在烧梅上点个朱红色的点,意思是祝他们“中朱红”,也就是得到皇帝的朱批“中举”。
黄州烧梅
作者:潇湘雨  年份期号:2015-第7期 刊名:黄河.黄土.黄种人 关键词:湖北省黄冈市 喷薄而出 朱红色 贬黄州 黄州市 乡土情结 潇湘雨 料精 游赤壁 黄州区 
描述:黄州(现为湖北省黄冈市黄州区)烧梅(也叫烧卖)是黄州人的骄傲。黄州人离不开烧梅。究其原因,与其说是味蕾的诱惑,不如说是乡土情结。黄州烧梅是黄州传统名点,它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,寓意“榴结百子,梅呈五福”,因而也叫石榴烧梅。据说,古时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅。于是,店老板在烧梅上点个朱红色的点,意思是祝他们“中朱红”,也就是皇帝的朱批,祝考生科场如意、高榜及第。说起黄州烧梅的历史,也算历经
麻城肉糕与蔡龟肉汤
作者:余明海  年份期号:1988-第10期 刊名:中国烹饪
描述:麻城肉糕与蔡龟肉汤
鄂东风味小吃:黄州烧梅
作者:郭谦益  年份期号:2015-第6期 刊名:中国保健食品 关键词:黄冈市 梅花 考生 名点 风味小吃 湖北省 鄂东 石榴 
描述:黄州烧梅是湖北省黄冈市黄州的地方传统名点,它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,寓意“榴结百子,梅呈五福”,因而亦叫石榴烧梅。古时,黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,于是店老板在烧梅上点个朱红色的点儿,意思是祝考生科场如意,高榜及第。
舌尖上的黄州烧梅
作者:郭谦益  年份期号:2015-第7期 刊名:烹调知识(原创版) 关键词:湖北省黄冈市 喷薄而出 一朵朵 朱红色 贬黄州 彦明 乡土情结 料精 游赤壁 黄州区 
描述:黄州(现为湖北省黄冈市黄州区)烧梅(也叫烧麦、烧卖)是黄州人的骄傲,还是黄州人的一种情结。黄州人到了外地也要吃烧梅,因不地道,吃了又悔,但仍要吃。究其原因,与其说是味蕾的诱惑,不如说是乡土情结。虽然外地烧梅和黄州烧梅完全是南橘北枳,但也能解一时之馋。黄州烧梅是黄州传统名点,其配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,寓意“榴结百子,梅呈五福”,因而亦叫石榴烧梅。据说古时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食
Rss订阅