苏东坡和他身后的东坡泡菜

【类型】期刊

【作者】 单守庆

【刊名】家庭中医药

【关键词】 菜羹赋 老饕赋 四川泡菜 宋代文学 食品科学技术 盐梅 科普作家协会 古韵 东坡 黄鸡粥

【基金项目】

【摘要】名扬古今的苏东坡,不仅是宋代文学最高成就的代表人物,也是家喻户晓的著名美食家。光是以东坡名字命名的菜肴,几乎谁都能说出几个来。你看:东坡肉、东坡肘子、东坡牛肉、东坡猪头、东坡羊肉、东坡狗肉、东坡牛脯、东坡西湖莲、东坡酿、东坡豆腐、东坡鱼、东坡糖醋鱼、东坡鲤鱼梅菜、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼、东坡鱼头、东坡黄鸡、东坡黄鸡粥、东坡甜藕、东坡

【年份】2016

【期号】第2期

【全文挂接】 获取全文