那些与名人有关的菜肴

日期：2014.01.01 点击数：3

【类型】期刊

【刊名】烹调知识(原创版)

【基金项目】

【摘要】无论是“东坡肘子”、“李鸿章杂碎”，还是“宫保鸡丁”，都与苏东坡、李鸿章和丁宝桢有关是毋庸置疑的。这些菜肴一旦与名人沾上边，名声大噪，身价百倍，也是无可厚非的。不仅如此，我们吃着这些有着历史积淀和美丽传说的菜肴，联想到名人的一些往事，又会平添许多兴味和情趣，真是一举数得了。“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。

【年份】2014

【期号】第3期

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2、典故与传统名菜(三)——“东坡”名肴知多少作者：孙其旭年份：2000
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5、论河南省境内苏东坡名人文化旅游资源的整合与开发作者：陈康,王瑞瑞年份：2010
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