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榴结百子 梅呈五福
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作者：
潇湘雨 来源：饮食科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 湖北省黄冈市 一朵朵 朱红色 彦明 黄州市 乡土情结 料精 第二年 干蒸 黄州区
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描述：黄州(现为湖北省黄冈市黄州区)烧梅(也叫烧麦、烧卖)是黄州人的骄傲,还代表着黄州人的一种难舍的思乡情结。黄州人到了外地也要吃烧梅,因不地道,吃了又悔,但仍要吃。究其原因,与其说是味蕾的诱惑,不如说是乡土情结。虽然外地烧梅和黄州烧梅完全是南橘北枳,但也能解一时之馋。黄州烧梅是黄州传统名点,它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,寓意"榴结百子,梅呈五福",因而亦名"石榴烧梅"。据