检索结果相关分组
- 山乡苦茶
- 作者： 曹杰 来源：饮食科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 家乡 喝茶 生活中 黄土 油茶籽 茶树 茶叶果 山乡 茶花 茶味
- 描述：我来城里上学之前一直未曾远离过家乡——那个大别山深处的小山村，那个山环水绕，风景秀丽的小地方。家乡的田垄地头，悬崖峭壁间长了许多茶树，谁也说不清这些树是什么人种的，反正它们已经默默无闻地长了很多年，成为人们生活中不可分割的一部分，已经深深地融入了他们的血脉。 每年初春之时，茶树都会抽出嫩绿的新芽，像一个个刚从襁褓里睁开眼的婴儿，脆弱但饱含生机，每年春意将尽之时，茶叶芽都会长到四五寸那么长。这时候村里的少男少女，唱着歌，挎着竹篮，三五成群，一起和着山雾踏着露水，将新芽采到篮子里。茶是山的精灵，是玷污不得的，
- 征服卓别林的樟茶鸭子
- 作者：暂无 来源：饮食科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食 文学作品 中国历史 樟茶鸭子 水暖 菜系
- 描述：在众多文学作品中，鸭总是被赋予了美好的形象，中国历史上数一数二的美食达人苏东坡在《春江晓景》中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。萎蓠满地芦芽短，正是河豚欲上时。”其中，鸭游水中的场景给人留下了深刻的印象。而在各大菜系中，鸭同样被视为美食中的精品。比如，四川的樟茶鸭子。
- 粥味
- 作者： 苗苗 来源：饮食科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 吴子 朴素无华 益胃 柴米油盐酱醋茶 书帖 电压力锅 南宋诗人 推陈致新 端一 口甘
- 描述：“粥”为会意字。从米,从二弓。“米”指米粒,“弓”意为张开。苏东坡有此书帖:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。食粥,养生,相得益彰。清晨,各色豆米被我投置锅里,白的黄的赤的紫的,咕嘟咕嘟慢慢熬出满屋子香气。一碗平和稀粥呈上来,就是一味舒畅调和的滋养品,润我以肠胃,汩汩渗入肺腑,粒粒安于唇齿,口口甘爽合宜,弥散着温
- 素菜之美 一身清淡百味香
- 作者： 梅依旧 来源：饮食科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 做法 百味香 老抽 干辣椒 鸡蛋 大料 口味 豆腐 旋压
- 描述：苏东坡有诗云:"煮豆为乳脂为酥",陆游的"旋压犁祁软胜酥",都说的是豆腐。有多少人偏爱豆腐不得而知,用豆腐竟然可以做出上百种口味各异的佳肴来,那实在是让人为之惊叹不已、鱼豆腐,美其名曰是鱼,可它与鱼没有任何关系,只是用炖鱼的方法来炖豆腐,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。
- 美味芋头
- 作者： 朱秀坤 来源：饮食科学 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 牛乳 芋头
- 描述："香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。"这是苏东坡赞美芋头的诗句。美吧?芋头,糯软清香,黏滑爽口。水乡人谁没吃过?芋头的烧法也多,
- 但原佳人不似茗
- 作者： 房子 来源：饮食科学 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 茶叶 新鲜 女人 体香
- 描述：宋朝大诗人苏东坡有诗云：“戏作小诗君一笑．从来佳茗似佳人”将女人比作茶．也许东坡先生颇为得意自己的创意．但随着后世俗人的一番曲解．女人与茶这一话题就变得不那么新鲜且隐含着一点亵玩的轻慢意味。如“女儿红”．传说要处女以口含下每一片茶叶．再放入胸兜里用体温将茶叶烘干．这样才能产出品质顶尖的带有女儿体香的茶来。
- 魔芋烧鸭
- 作者： 彭忠富 来源：饮食科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 鸭子 苏东坡 魔芋 川西平原 春江 烧鸭 豆腐条 形象宣传 苏轼 题画诗
- 描述：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”苏轼的这首题画诗《惠崇春江晚景》流传甚广，几乎成了鸭子的形象宣传语。这真是无心插柳柳成阴，鸭子因大文豪苏东坡显名，它们那摇摇摆摆、憨态可掬的身影也让人逾觉亲切。 我儿时住在川西平原，这里河流纵横，沟渠密布，堪比江南的鱼米之乡。因为水多的缘故，乡亲们都喜欢喂养鸭子。过去生产队有人专门放鸭子，父亲曾经就是这样的放鸭人。农村实行联产承包责任制后，父亲仍然保留了喂鸭子的习惯，因此，我们得以经常吃鸭子。国人吃鸭子的名目很多，最有名的自然是北京烤鸭，