蟹黄鱼翅泉水豆腐

作者：暂无 来源：咸宁日报 年份：2011 文献类型 ：报纸

描述：主料：嫩豆腐一盒、芥兰20克、蟹柳20克、虾仁30克、蟹黄20克、鱼子酱10克、鸡汤（或水）调料：鸡精2克、味精2克、鸡汁2克制作步骤：1、将豆腐切成方块，灼水。2、将蟹黄（也可用咸蛋黄代替）炒香

盏记食府鹿茸蟹黄鱼翅

作者：暂无 来源：珠海特区报 年份：2009 文献类型 ：报纸

描述：鱼翅，实为鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。清朝年代，鱼翅被列为御膳，素有“无翅不成席”之说。吃鱼翅在中国历史悠久，同时也是一种中国特有的文化现象。鱼翅的主要作用是益气润肺，开胃进食。味甚美，较名贵，为良好的营养补益品，可用于阴虚肺燥、咳嗽咽干或

吃过金佛跳墙、 蟹黄鱼翅馅的月饼吗？

作者：暂无 来源：河南商报 年份：2008 文献类型 ：报纸

描述：今年，郑州索菲特国际饭店出品的月饼礼盒，口味搭配方面加入了金佛跳墙、蟹黄鱼翅，健康方面则增加了黑芝麻、茉莉等品种。今年的仲秋适逢奥运盛事，红和金的组合搭配祥云的吉祥图案，更增添了不少喜庆的气息和对美好事物的祝福之意。口味搭配方面也较往年推陈出新，高档方面有金佛跳墙、蟹黄鱼翅，健康方面则增加了黑芝麻、

鲜香滑软麻城肉糕

作者：暂无 来源：鄂东晚报 年份：2016 文献类型 ：报纸

描述：邵火焰我母亲是麻城人，最会做麻城肉糕。我从小就喜欢吃母亲做的麻城肉糕。麻城肉糕鲜美滑软，清香四溢，是一道历史悠久的传统名菜。从古至今，麻城人一直保持着“无肉糕不成年，无肉糕不成席”的习俗。听母亲说，关于麻城肉糕的来历，在当地流传着这样一个传说：相传，隋朝年间，有一钦差大臣来麻城巡查，这位钦差大臣是个

户户剁案响麻城肉糕香

作者： 张立群 夏峰 万永庄  来源：楚天都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸

描述：特约记者张立群通讯员夏峰万永庄从古至今，麻城人一直保持着“无肉糕不成年，无肉糕不成席”的习俗。昨日，记者慕名探访麻城肉糕发源地——白果镇，亲身感受了这一传统美食的魅力。鲜鱼去刺去皮，猪肉剔骨去皮，剁成肉泥，拌上苕粉、鸡蛋及作料……从8时开始，45岁的罗胜平已连续做了十多笼肉糕。“别急，还有最后一道工

图文：麻城肉糕

作者：暂无 来源：湖北日报 年份：2012 文献类型 ：报纸

描述：湖北日报讯□彭俊平肉糕是麻城的名菜，用鱼、猪肉、苕粉做成，味道鲜美，开胃爽。在麻城，无肉糕不成席，可见，肉糕在百姓心目中的地位。白果肉糕在麻城做的最好，也最正宗。做肉糕是一件很讲究的事，而且很辛苦。肉糕的讲究首要在于选料，选料之首要在鱼。一般用鲢鱼做肉糕，味道好，也有用青鱼、草鱼做的，猪肉最好是用五

麻城肉糕 香飘万里

作者：暂无 来源：黄冈日报 年份：2010 文献类型 ：报纸

描述：新年即将来临，看到大家都在为春节准备年货，我不由得想起了家乡麻城的一种年货——肉糕。最近这些年一直都在外地求学、工作，回家乡过年少，虽然在外地也偶尔吃到，但我总觉得还是家乡的肉糕纯正、地道、味美、可口。在家乡麻城，尤其是我们麻北，进入腊月后，整个村庄就被浓浓的年味儿所笼罩。而肉糕作为过年的一种必不可

黄州烧梅

作者： 王景瑞  来源：湖北电力报 年份：2013 文献类型 ：报纸

描述：王景瑞黄州烧梅是黄州传统风味名点，它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，寓意“榴结百子，梅呈五福”，因而亦叫“石榴烧梅”。据说古时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，于是店老板在烧梅上点个朱红色的点，意思是祝他们“中朱红”，祝考生科场如意，高榜及第。烧梅与东坡饼、炒汤圆并称为古城黄州的三大

黄州烧梅别有风味

作者： 舒志娟  来源：北京娱乐信报 年份：2013 文献类型 ：报纸

描述：黄州烧梅是湖北传统名点，已有一千多年的历史。传说是明代初年，对当时来黄州进考的秀才作为一种吉利的象征。黄州的烧梅其实就是我们经常说的烧麦，但是味道有区别。黄州烧梅不仅颜色亮丽造型别致，味道也独具一格。一般烧麦的馅心常采用糯米、肉、虾、蟹或绿叶菜等，或荤或素，或秾腻或清润，但都属鲜咸的口味。如北京都一

武穴酥糖制作技艺

作者：暂无 来源：鄂东晚报 年份：2016 文献类型 ：报纸

描述：武穴酥糖是湖北名点之一，流传日久。武穴酥糖原名董糖，据考证明代万历年间（公元1573-1620年）有一位姓董的人，十分孝敬母亲。有一次，他的母亲生了病，咳嗽不已，数日不能进食，他访问邻里并经名医指点，用熟芝麻粉、米糖等调制一种酥糖给母亲吃，母亲吃后，食欲渐增，病情好转并恢复健康。这件事很快传为美谈。