苏东坡的美食经

【类型】期刊

【作者】 本刊辑部

【刊名】中老年健康

【关键词】 苏东坡 美食 饮食健康 烹饪方法

【基金项目】

【摘要】苏东坡(字子赡，号东坡居士)，祖籍四川眉山，历仕江浙、中州、南粤各地，尝遍了各地的肴馔，写过许多反映各地佳肴名馔的诗文，如《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鳆鱼行》以及著名的《老饕赋》。他在自己的诗作中以老馋嘴自居，这生动地反映了他对饮食烹调的浓厚兴趣和品尝佳肴美味的丰富经验，堪称中国古代美食家。 与荔枝的不解之缘 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏东坡《初食荔枝》中的这一句是人们最熟悉的。确实，苏东坡对荔枝是十分赞赏的，他先后写过至少四首有关荔枝的诗，让我们来吟颂和鉴赏一下其中的一些精彩片断。“

【年份】2011

【期号】第6期

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