湖北省板栗加工企业安全管理体系研究：以罗田板栗产业为例

【作者】 姚旭

【关键词】 食品安全管理体系 板栗加工企业

【导师姓名】杜为公

【学位名称】硕士

【学位年度】2012

【学位授予单位】武汉工业学院

【录入时间】2017-01-18

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【摘要】近年来，国内外食品安全事件频繁发生，当中也出现了许多板栗产品安全事故，广大的公众越来越担心板栗的安全问题。板栗作为一种特殊的商品，为广大人群所喜爱，在有些地区甚至作为粮食的替代品，有着极大的市场潜力和经济效益，所以板栗的安全问题显得尤为重要。当前湖北省正处在城市化和工业化高速发展的阶段，人口众多，板...