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食源性蛋白质自组装及其应用
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作者：
许威 赵昕梅 袁红雨 李佩忆 罗登林 李莹莹 来源：食品工业科技 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 自组装 纳米凝胶 蛋白质 应用
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描述：天然、无毒、可降解及较好的生物相容性,使得基于食源性蛋白质自组装体系在食品及材料领域占据越来越重要的地位。本文介绍了常见的蛋白质自组装形式,包括常见蛋白质的自组装、蛋白质-蛋白质自组装、蛋白质-多糖自组装、蛋白质糖基化自组装及蛋白质-无机材料自组装形式,并简介了蛋白质自组装的应用。
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植物氨基酸转运蛋白的研究进展
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作者：
彭波 孙艳芳 庞瑞华 宋晓华 李慧龙 周棋赢 袁红雨 宋世枝 来源：热带作物学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 氨基酸转运蛋白 功能 调控 表达 进化
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描述：氨基酸对植物的生长与发育必不可少,氨基酸转运蛋白在植物体内各种氨基酸的转运过程中发挥极其重要的作用。目前已经鉴定了多种氨基酸转运蛋白,并且许多重要的植物基因组序列已经完成了拼接和组装工作,但人们对氨基酸转运蛋白的功能与调节还知之甚少。本文综述了植物氨基酸转运蛋白的进化、表达、功能及调控方面的新进展,以期为主要粮食作物的遗传改良提供借鉴与参考。
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水稻种子淀粉合成及其调控研究进展
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作者：
彭波 庞瑞华 孙艳芳 李慧龙 宋晓华 周棋赢 宋世枝 李梁浩 江毅丹 袁红雨 来源：江西农业学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 合成 淀粉 调控 水稻 种子
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描述：详细综述了水稻种子中淀粉合成及其调控的研究进展,包括水稻种子中淀粉的分离与消化性、淀粉合成的分子基础、淀粉合成的调控等,以期为优质水稻新品种的培育提供参考。
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不同粳稻品种的垩白性状研究及其胚乳结构观察
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作者：
彭波 孙艳芳 庞瑞华 李慧龙 宋晓华 袁红雨 张斯荷 周棋赢 李琪瑞 李丹 宋世枝 来源：浙江农业学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 淀粉粒 胚乳 粳稻 垩白 电镜扫描
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描述：水稻垩白对稻米的外观品质、加工品质、蒸煮食味品质和营养品质有极大的影响作用,是稻米最重要的品质性状之一。试验主要调查了15个不同粳稻品种的垩白率、垩白度和垩白面积,并对稻米胚乳细胞形态结构和淀粉粒进行了扫描电镜观察。结果显示,供试15个不同粳稻品种之间差异最大的垩白性状为垩白率,垩白面积次之,最后为垩白度,并且垩白率和垩白度之间存在明显的线性关系。对于不同的粳稻品种,其胚乳细胞的排列方式、淀粉粒的分布和垩白性状的发生之间存在一定的相关性。在同一品种之内,垩白米与无垩白米的淀粉粒有明显差异,垩白稻米的透明部