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黄州区居民乳制品消费情况调查
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作者：
王蔚新 吴丹梅 来源：黄冈师范学院学报 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 消费 乳制品 市场调查 黄州区
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描述：结合黄州区实际情况设计调查问卷,对黄州区居民进行了问卷调查。结果表明,城区居民乳制品消费结构由单一化向多样化发展;影响黄州区居民乳制品消费的因素主要有品牌、消费观念、消费习惯、乳品价格、家庭收入等。
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湖北省级乳制品质检中心落户黄冈
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作者：暂无 来源：今日畜牧兽医：奶牛 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 质量监督检验中心 质检中心 湖北省 省级 乳制品
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描述：近目，湖北省乳制品质量监督检验中心奠基仪式在黄冈举行。
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豆腐制造源流考
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作者：
曹元宇 来源：中国科技史杂志 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 朱熹 李时珍 历史 发明人 豆腐 文献 刘安 本草纲目 记载 乳制品
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描述：豆腐是举世闻名、价廉物美的大众爱吃的食品。现在除中国外,亚东诸国以至于欧美各国都常吃豆腐。毫无疑问,豆腐是中国人创始的,然而关于发明年代、发明人是谁,说法很多;事实上到目前为止,还没有达到一定的结论。本文主要论述中国豆腐的发明年代和发明人,并提出一些看法以便引起进～步的研究和争鸣。对于豆腐的制品,本文也略述它们的若干历史。近代讨论豆腐历史的论文,有李乔苹,袁翰青,筱田统和洪光住等,它们是本文的主要参考资料。