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条
我国古代的食品冷藏
作者：
徐高荷
来源：
烹调知识(原创版)
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
苏东坡
格物
冷藏食品
容器
新鲜食品
大批量
储存
冰箱
食品冷藏
我国古代
描述：
一种铜制的用来藏冰的容器。在古籍《周礼》中就有冰鉴储存食品的记载:“祭祀供冰鉴”。冰鉴,大概可说是世界上最早的“冰箱”了。冰鉴无法储存
大批量
的食品,因
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