苏东坡与美食有关的那些事

【类型】期刊

【作者】 杨同宝

【刊名】烹调知识(原创版)

【关键词】 苏东坡 美食 流传 东坡肉 徐州 菜肴 香味 黄州 命名 豆腐

【基金项目】

【摘要】人人都知道苏东坡是一位多才多艺的文坛大家，其实他还是宋代全民的偶像，他风流潇洒、性情天成、文思横溢，纵横文、词、诗、书、画诸领域，更难能可贵的是，他对烹饪技艺也颇有研究，亲手创制美食，创新菜肴，把饮食与文化有机地结合起来，以一篇篇美食诗词或文字诠释着人生的乐趣。 说起与苏东坡有关的美食，很多人会不约而同地想起东坡肉，没错，他那些以“东坡”命名的美味佳肴中，其中以东坡肉流传最为广泛，并成为享誉古今的一道历史名馔。

【年份】2013

【期号】第6期

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