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药膳俱佳话萝卜
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作者:
吴日雄 来源:药膳食疗研究 年份:2000 文献类型 :期刊 关键词: 猪肉 呼吸系统 经验方 扁桃体炎 大萝卜 生萝卜 养老奉亲书 烧成性 补益气血 《本草纲目》
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描述:萝卜亦名莱菔,为十字花科植物。李时珍曰:“莱菔今天下通有之,……圃人种莱菔,六月下种,秋采苗,冬掘根·春末抽高薹,开花红紫碧色。夏初结角。其子大如大麻子、圆长不等,黄赤色。五月亦可再种。其叶有大者如芜菁,细者如花芥,皆有细柔毛。其根有红白二色,其状有长圆二类。大抵生沙壤者脆而甘,生瘠地坚而辣,根叶皆可生可熟,可沮可酱,可糖可腊,可饭,乃蔬中最有益者,而古人不深详之,岂因其贱而忽之耶 ?” 吾家世居江汉平原中部,素享有三乡 (以华侨多称侨乡,以主产棉花多,称棉乡,以历年高考人数多,称状元之乡 )之称的湖北