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萝卜
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作者：
张平真 来源：中国食品 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 秦汉时期 萝卜属 李时珍 《农桑辑要》 成都地区 根菜类蔬菜 野生种 肉质根 中国萝卜 十字花
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描述：萝卜(bo)是十字花科萝卜属,能形成肥大肉质根的一二年生草本,根菜类蔬菜,以肉质根供食用。大型萝卜又称中国萝卜,原产于我国,它是由根部不发达的野生种培育而成的,在我国有着悠久的栽培历史。因时代不同和方言各异,再结合产品器官形态和品质等特征,除正式名称以外,萝卜还得到数十种又称、异称、别称和誉称。