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“吃头”之风不可取
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作者：
李智超 来源：中国保健食品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 鸡头 下酒菜 鱼头
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描述：许多人都喜欢将鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等当下酒菜。其实，这些禽类、鱼类的头部是“带毒”之“首”，吃多了会使人中毒的。在此，先从苏东坡智破“鸡头案”的故事说起。
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禽头、鱼头,少吃才对
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作者：
李定国 来源：健康人生 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 禽类 下酒菜 鱼头 中毒
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描述：许多人都喜欢用鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等当下酒菜。其实，这些禽类鱼类的头部是“带毒”之“首”，吃多了会使人中毒的。在此，先讲一个苏东坡智破“鸡头案”的史事。
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白菜的美味
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作者：
徐明冬 来源：吉林农业(下半月) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 白菜 下酒菜 父亲 美食家 美味 辣椒面 大众化
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描述：白菜是很大众化的一种蔬菜,可别小看白菜,它可是百菜之王,古时又叫菘,称它为王是因为它的营养非常丰富。 苏东坡诗云:“白菘似羔豚,冒土出熊蟠。”东坡先生是著名的美食家,他对白菜都如此推崇,应该算是对白菜的最高评价了。 儿时,家里人口多,对于劳作了一天的父亲来说,晚上喝杯小酒解乏,是一件雷打不变的爱好,当时环境下自然是没什么下酒菜的,父亲就会切开一颗白菜,取出里面的嫩白菜心,切丝,半入辣椒面、酱油,便是父亲唯一的菜肴了,白菜心吃在嘴里,香辣可口,父亲倒也乐在其中。