检索结果相关分组
- “吃头”之风不可取
- 作者： 李智超 来源：中国保健食品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 鸡头 下酒菜 鱼头
- 描述：许多人都喜欢将鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等当下酒菜。其实，这些禽类、鱼类的头部是“带毒”之“首”，吃多了会使人中毒的。在此，先从苏东坡智破“鸡头案”的故事说起。
- 禽头、鱼头,少吃才对
- 作者： 李定国 来源：健康人生 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 禽类 下酒菜 鱼头 中毒
- 描述：许多人都喜欢用鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等当下酒菜。其实，这些禽类鱼类的头部是“带毒”之“首”，吃多了会使人中毒的。在此，先讲一个苏东坡智破“鸡头案”的史事。
- 鱼头、鱼鳞、鱼子、鱼鳔等，是珍贵的保健佳品
- 作者： 平凡 来源：中国保健食品 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 鱼鳞 营养价值 鱼子 鱼头 鱼鳔 食用
- 描述：1．鱼头 人脑的60％由脂质构成，其中DHA(即二十二碳六烯酸)有助于大脑功能发展，并能使人体内的胆固醇水平降低和延缓人体衰老。我国医学家十分重视鱼头的健脑益智作用，而且对不同类鱼头都有极精辟的认识。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中说：“鳙鱼，状似链而色黑，其头最大。味亚于
- 名人与美食
- 作者： 欧小军 来源：药膳食疗研究 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 增强记忆力 《尔雅》 尔雅台 中国饮食文化 茶子油 豆腐 鱼头 东坡 乾隆皇帝 墨鱼
- 描述：民以食为天 ,食物是人类赖以生存的物质基础。中国饮食文化历史悠久 ,源远流长 ;古往今来 ,不少文人雅士 ,帝王将相与饮食结下了不解之缘 ,导引出许许多多奇闻志趣 ,经典故事。本文特采撷几则 ,倒也会给读者诸君在茶余饭后平添几分笑料和情趣。苏东坡与乐山墨鱼四川乐山城座落在泯江、大渡河、青衣江三江汇流处 ,是一座具有悠久历史的文化古城 ,她以自己独特的山水和众多的名胜古迹驰名中外。这里有绿荫翠蔓的凌云山 ,有苏东坡年青时读书的“东坡楼”和“洗墨池” ;有孤峰卓立的水中孤岛乌龙山 ,有饮誉中外的乐山大佛 ,还
- 名人与美食
- 作者： 欧阳军 来源：中国土特产 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 《尔雅》 健康长寿 尔雅台 天锅 李鸿章 豆腐 鱼头 郑板桥 中国菜 苏轼
- 描述：民以食为天，食物是人类赖以生存的物质基础。中国饮食文化历史悠久，源远流长；古往今来，不少文人雅士，帝王将相与饮食结下了不解之缘，导引出许许多多奇闻志趣，经典故事。本文特采撷几则，给读者诸君在茶余饭后平添几分笑料和情趣。苏东坡与乐山墨鱼四川乐山城座落在...
- 鱼从头吃起
- 作者： 沈嘉禄 来源：食品与生活 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 李时珍 饭店 文火 鱼圆 无污染 鱼头 本草纲目 剔骨 人工饲料 历史悠久
- 描述：中外饮食区别最有趣的地方莫过于:中国人酷爱动物的"首级",鸡头、鸭头、鱼头,啃得津津有味,吮指之乐欲罢不能;西方人别说不会吃,就是在餐桌上看到也会吓得半死。不吃是因为西方有一句俗语:鱼从头臭起。放在中国呢,吃客就会豪放地将酒斟得满满的:"来吧,鱼从头吃起!"
- 鲆·鲽·鳎
- 作者： 王祥初 来源：美食 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 比目鱼 眼睛 2004年 李时珍 《美食》 鱼头 《本草纲目》 牙鲆鱼
- 描述：《美食》2004年第6期载《鸦片鱼头》一文,其实,它的正名为牙鲆鱼,也称牙片鱼,鸦为牙之讹音,是比目鱼的一种。明李时珍《本草纲目》:鱼各一
- 鱼杂也是佳肴
- 作者： 花木兰 来源：食品与健康 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 鳙鱼 健脑益智 李时珍 鱼脑石 医学家 江湖 鱼头 药物学家 矿物质 《本草纲目》
- 描述：鱼头 我国医学家十分重视鱼头健脑益智的作用。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中说:“鳙鱼,处处江湖有之。状似链而色黑,其头最大,有至四五十斤者。”这里所说的鳙鱼,俗称胖头