大别山野生四叶参营养成分分析

作者： 刘利娥 徐卫河 于斐 韩萍  来源：河南工业大学学报（自然科学版） 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 野生四叶参  营养成分  氨基酸  元素分析 

描述：测定大别山野生四叶参中水分、脂肪、总糖、蛋白质、氨基酸、常量元素和微量元素含量.采用恒重法测定水分含量;索氏提取法测定脂肪含量;斐林试剂热滴定法测定总糖含量;全自动凯氏定氮法测定蛋白质含量;柱前衍生反相高效液相色谱法测定氨基酸含量;原子吸收分光光度法测定Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Se含量;可见分光光度法测定P含量,测定结果显示:四叶参中水分、粗脂肪、总糖、粗蛋白质含量分别为6.55、3.31、54.83、9.15 g/100g;氨基酸至少有12种,总氨基酸含量为5.15g/100 g,必需氨基酸

茼蒿

作者：暂无 来源：吉林蔬菜 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡  茼蒿  营养成分  青蒿 

描述：茼蒿原产我国，自古有之。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”苏东坡这句诗中的“青蒿”，指的就是茼蒿。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气，菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备。

不一样的风情 一样的初春美食

作者：暂无 来源：健康大视野 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 美食  营养成分  水果  初春季节 

描述：不容小窥的水果美人——樱桃 一直以来人们都将樱桃与美人相提并论，正是因为其圆润的外观，艳丽的色泽，正可谓视之赏心悦目，食之玉液芳津，而颇受人们喜爱。但是不为人们熟知的是，樱桃还是一种热量低、高纤维、富含蛋白质、矿物质及多种维生素的水果。其中铁含量高出苹果20—30倍，维生素A含量比葡萄高4倍，维生素C含量更高，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效，是既养颜又养生、好吃又好看的水果。常食樱桃可促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。 最新研究发现，樱桃还富含若

取千菌之精华 享百年之人生

作者：暂无 来源：药物与人 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 营养成分  黑木耳  蛋白质  食用菌 

描述：洪昭光教授在其独特的昭光观念中所提倡的红、黄、绿、白、黑观念为健康保健提供了一个新的思路。在其中的黑色食品中黑木耳占有突出的位置。而早在明代,著名的医药学家李时珍就在《本草纲目》中对其药理作用进行了论证和记载。嘉峰公司独创的黑木耳精粉胶囊正是综合了中国传统药学和现代医学理论,通过现代生物科技,为我们奉献了一种新的健康保健食品。

灵芝─—功能食品资源

作者： 罗立新 姚汝华  来源：广州食品工业科技 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 营养成分  功能食品  灵芝 

描述：明朝大医药学家李时珍在《本草纲目》中将灵芝列为上品，归入菜部，充分体现了中国药学“药食同源”的观点。营养成分分析结果初步表明，灵芝是一种比较理想的功能食品资源．

美食良药话蕺菜

作者： 程明亮 黄岭松  来源：中国食品 年份：1989 文献类型 ：期刊 关键词： 蕺菜  营养成分  食物营养  药用价值 

描述：蕺儿根为三白草科植物,学名Houttuynia codata Thunb(蕺菜),别名折耳根、鱼腥草.分布于我国长江以南、日本以及印度尼西亚爪畦等地.明李时珍《本草纲目》载有:“江左山南人好生食之”.清吴其睿《植物名实图考》有:“ 山在质西北六里,越王常采 于此”.这些

灵芝—保健食品资源

作者： 陈体强 李开本  来源：中国食用菌杂志 年份：1994 文献类型 ：期刊 关键词： 栽培  保健作用  营养成分  灵芝 

描述：明朝大医药学家李时珍在《本草纲目》中将灵芝列为上品，归入菜部；充分体现了中国药学“药食同源”的观点。营养成分分析结果初步表明，灵芝是一种比较理想的保健营养源。当前，灵芝商品化栽培已经实现。

花生粕营养成分分析

作者： 李建军 蔡桢 汪天明 徐艳霞  来源：安徽农业科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 分析  营养成分  花生粕 

描述：[目的]分析花生粕的营养组成及各成分含量.[方法]采用现时的国家标准方法测定花生粕的水分、粗蛋白、黄酮、粗脂肪和氨基酸含量.[结果]花生粕中水分含量为10.69％,粗蛋白质含量为45.42％,黄酮含量为1.12％,粗脂肪含量为1.04％；总氨基酸含量为39.65％,其中必需氨基酸含量为10.85％.[结论]花生粕是一类富含蛋白质的食品资源.

施肥对板栗八月红生理及营养成分的影响

作者： 程华 李琳玲 姜德志 许锋 王燕 胡孝明 程水源  来源：湖北农业科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 营养成分  板栗  生理机能  施肥处理 

描述：设计6种不同施肥处理,探索不同处理对板栗(Castanea mollissima)结果性状、光合指标和主要营养成分的影响。结果表明,不同施肥处理对单位面积果枝数、每母枝果枝数、每果枝蓬数、单位面积蓬

东方蝼蛄中营养成分的分析

作者： 孙素玲 张干伟 赵俊仁 钟玉林 胡刚艳  来源：食品科技 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 分析  营养成分  东方蝼蛄 

描述：分析了东方蝼蛄的营养组成及各成分含量。采用目前的国家标准方法测定水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和氨基酸。研究结果表明:东方蝼蛄中水分含量为6.08%;粗蛋白质含量为66.33%;粗纤维含量为1.05%;采用索氏抽提法和氯仿-甲醇法测得其脂肪含量分别为20.11%和26.07%;总氨基酸含量为54.87%,其中必需氨基酸含量为18.81%,占总氨基酸的36.06%。由此可见,东方蝼蛄是一类富含蛋白质、脂肪的食品资源。