“桂花糕”夫妇

作者： 张明  来源：食品与生活 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 制作过程  星期天  男主人  风味小吃  模具  严凤英  桂花香  芝麻  安徽合肥  黄梅戏 

描述：星期天早晨,练了几遍香功,便觉饥肠辘辘,就上街去吃早点。刚走到海地曼歌舞厅门前,忽闻悠悠桂花香,继而又听到一声甜甜的娇音:“吃桂花糕哟,又香又甜。”哦,原来此处又多了一个卖桂花糕的排档。 挡不住的诱惑,顿时食指大动,赶紧上前买了两块吃起来,真是又香又甜,口感极新,极佳。 卖桂花糕的是一对俊男靓女,像是夫妇俩。我一边吃糕,一边与他们攀谈起来:“敢问何方人氏?”男主人答道:“安徽合肥,昨天才到贵地。”“贵姓?”“免贵,姓王,王少舫的王,她姓严,严凤英的严,是我爱人。”

记忆中的米糕

作者： 王学文  来源：食品与生活 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 故乡  大别山  记忆  米糕 

描述：米糕是故乡大别山的一种廉价食品,白白的米糕中央有一个红点,给人一种白里透红、喜气洋洋的感觉。在故乡的那个月明星稀的夜晚,我双手捧出那盒米糕,

甫田网黑毛猪肉月饼 无法抗拒的鲜美滋味

作者： 本刊辑部  来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊

描述：高端生鲜食材网上商城——甫田网去年与“老大房” 携手推出黑毛猪肉月饼，上架仅13 天便售出1.1 万个。今年8 月12 日和8 月30 日，甫田网在上海方太厨电馆举办了两场鲜肉月饼课程。鲜肉月饼的精髓便是那以猪肉制成的馅子，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。甫田网精选散养在安徽大别山的黑毛猪，环境洁净无污染，猪肉脂肪分布均匀，鲜香柔嫩。

天台美食说“三糊”

作者： 杨忠明  来源：食品与生活 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 糖糕  豆腐圆  天台山  甜羹  鱼面  糟羹  仙居  五味粥  蛋清羊尾  土豆丝 

描述：天台山一带出产上品糯米、粳米和小麦,当地人逢年过节喜欢自制些美味,有水浸糕、米面、豆面、猪肉麦饼、光饼、鱼面、豆腐圆、蛋清羊尾、五味粥、糟羹、青团、乌饭麻糍、漾糕、灰青糕、重阳糕、十景糕、花糕、浸糖糕、糯米圆、麦饼筒,许多美食都是黏黏糊糊的。先说一糊,前年元宵节我在天台山附近的台州市度过

秋来天台美食多

作者： 杨忠明  来源：食品与生活 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 李白云  养胃  禅意  楼栖  溟渤  鸟鸣声  门标  天籁之声  有机食品  告诉我 

描述：唐人李白云:"天台邻四明,华顶高百越。门标赤城霞,楼栖沧岛月。凭危一登览,直下见溟渤。云垂大鹏翻,波动巨鳌没……"今年深秋,我随几位朋友来到浙江台州市天台山小游,千年古刹国清寺红叶湛然,显得分外幽静,鸟鸣声、涧水声、松涛声,天籁之声不绝于耳。坐在寺院小歇,僧家端上素斋面,他告诉我,面中的浇头来自僧人在山田里种植的或采摘的菜蔬。我一闻,好香呀,浸在香油中的嫩竹笋、金针菜、木耳、香菇、烤麸、豆芽、油豆腐等都是我最喜欢吃的素菜,这些是城市中享受不到的绿色有机食品,山寺中能有这样一碗颇有禅意的素斋,可以清心养胃,

奶汤面和钵钵鸡

作者： 叶秀英  来源：食品与生活 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 邛崃市  成渝高速公路  食品袋  卓文君  汤面  天台山  面馆  外地人  郭沫若  交通不便 

描述：夫君的老家在卓文君的故里——邛崃市,那里不仅有景色迷人的天台山,佳话传千古(郭沫若语)的文君井,更有在川西平原久负盛名的奶汤面与钵钵鸡。老公常说,到成都郊县,千万别忘了品尝崇州的渣渣面,新津的黄辣丁以及邛崃的奶汤面,钵钵鸡 每次去邛崃我都要大饱口福。 不足十万人口的邛崃“首府”临邛镇,有大大小小二百多家面馆经营奶汤面和钵钵鸡,这里将没有花椒、

苏东坡的饮食和养生

作者： 戚文  来源：食品与生活 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡  饮食  养生  北宋  文学家 

描述：苏东坡的饮食生活:东坡肉 东坡鱼 东坡羹苏东坡的养生之道:达观 劳动 旅游 友谊 气功锻炼

苏东坡笔下的中秋

作者： 张法良  来源：食品与生活 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡  丹桂  中秋  月光 

描述：金秋送爽,丹桂飘香,月光皎洁的中秋之夜,历来是文人墨客吟咏的对象。宋词中不乏咏中秋的佳作。其中尤以苏氏兄弟(苏轼、苏辙)的两首中

春天的好“食”光

作者： 旷远  来源：食品与生活 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 李强  食材  过度捕捞  老饕  土里  老一辈人  薯片  活色生香  题画诗  鱼骨 

描述：春暖花开,万物复苏,"竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。"苏东坡的这首题画诗描写的春景,也正是当下饕餮者的好"食"光。春笋、刀鱼、鲥鱼、春韭、马兰头、河蚌、蒌蒿、香椿芽等是江南一带特有的春季食材,让人们的食欲随着气温的上升而旺盛起来。春季的一些食材上市时间短,懂行的食客知道何时是尝鲜

兔肉 美容肉

作者： 林荣泉  来源：食品与生活 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 高胆固醇饮食  完全蛋白质  维生素含量  骨质疏松患者  体吸收  补中益气  热能量  肉品  蛋白质含量  兔业 

描述：自古以来,人们对兔肉就有很高的评价,素有“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”和“要吃两条腿的鸪、四条腿的兔”之说。宋朝苏东坡称兔肉为“食品之上味”。《本草纲目》中记载:“兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠之功效”。我国四川、山东、湖南、江苏、江西、河北、安徽等省是兔业主产区。