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洲上芦蒿正嫩时
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作者:
海若 来源:雨花 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 苏东坡 品种 摆渡 芦蒿 诗经 八卦洲 野菜 家种 马兰头 南京
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描述:古人早就知道芦蒿好吃。《诗经·小雅》中有“幽幽鹿鸣,衾野之蒿”的句子。苏东坡诗云“初见萎蒿美,初见新芽赤。”他这里说的萎蒿即指芦蒿,美,在此是形容味之鲜美,而“新芽赤”,正是芦蒿中常见的品种之一的“红蒿。”
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此夜若无饼一年虚度秋:中秋话月饼
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作者:
房金姗 来源:食品与健康 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 苏东坡 广式月饼 面粉 品种 中秋 风味 月神 玫瑰花 馅心 我国古代
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描述:我国古代,帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制;民家逢八月中秋,也有拜月或祭月之风。月饼本来是祭奉月神的,祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆,反映了人们对一家团圆的愿望,所以有些地方也称它为"团圆饼"。大的直径约66厘米,重约10千克。据传,月饼出现在唐代,至宋代更盛。苏东坡诗云:"小饼如嚼月,中有酶和饴。"看来,当时的月