团风荸荠淀粉的提取工艺研究

日期：2014.01.01 点击数：6

【类型】期刊

【刊名】食品工业

【基金项目】

【摘要】研究了团风荸荠淀粉的超声波辅助提取工艺。在试验过程中,先进行单因素试验,研究各个单因素对淀粉提取的影响,再对其影响较大的单因素进行响应面分析。响应面分析得出荸荠中淀粉提取的最佳工艺条件:超声功率为350 W,超声温度为34℃,超声时间为53 min,兑浆水的pH为10,液固比为4∶1(mL/g)。在此条件下,实际得到的淀粉提取得率为8.56%,很好的提高了淀粉的提取率。

【年份】2014

【期号】第3期

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1、甜柿果实总黄酮提取工艺的优化及其抗氧化研究作者：杨谷良,龙涛,韩露,王艺雅,李士明年份：2016
2、响应面法对香椿叶总黄酮提取工艺的优化作者：孙娟娟,易辉,葛苏,徐君驰,王书珍,郑永良年份：2016
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6、天台山淀粉植物资源作者：杨蓓芬,金则新年份：1998

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