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余梅芳
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条
团风荸荠淀粉的提取工艺研究
作者：
吴鹏
余梅芳
王知龙
来源：
食品工业
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
淀粉
荸荠
响应面法
提取
描述：
350 W,超声温度为34℃,超声时间为53 min,兑浆水的pH为10,液固比为4∶
1
(mL/g)。在此条件下,实际得到的淀粉提取得率为8.56%,很好的提高了淀粉的提取率。
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