检索结果相关分组
- 团风荸荠糕的研制
- 作者： 王知龙 吴鹏 来源：黄冈师范学院学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 加工工艺 荸荠 糕点
- 描述：以团风荸荠粉和糯米粉为原料研制出香气浓郁、甜度适中,口感优良、具有营养保健作用的荸荠糕。通过单因素实验和正交实验对荸荠糕的加工工艺进行研究,以感官品质评定为依据,得到生产荸荠糕的最优工艺配方,即荸荠粉与糯米粉比例为1∶2,加水量为20mL,加糖量为3g。
- “荸荠”杂谭
- 作者： 邢湘臣 来源：农业考古 年份：1991 文献类型 ：期刊 关键词： 栽培技术 综合利用 烹制方法 荸荠 原产地
- 描述：字义:据明代李时珍《本草纲目》载:鸟芋其根如芋而色乌也。凫喜食之,故尔雅名凫茈,后遂讹为凫茨,又讹为荸脐,盖切韵凫勃同一字母,音相近也。三棱,地栗皆形似也。瑞曰,小者名凫茈,大者名地栗。学名:EleocharisPlantagineaR.Br.var.tuberosaMakino(Eleocharistuberosaschult)莎草科。外国名:3(苏联),Water chestnut(英),Macre(法)。
- ＂地下雪梨＂——荸荠
- 作者： 袁凡 来源：科普天地 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 急性传染病 李时珍 脑膜炎 流行性 荸荠 雪梨 北方人 野鸭
- 描述：在《草纲目》里李时珍称荸荠为“凫茈”，意思是野鸭爱吃此种东西。认为它不仅是佳蔬美果，还是一味天然中药，能“消渴，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热。”还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎
- 水生果品——荸荠
- 作者： 马谛 来源：中国食品 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 疣 栽培史 球茎 乌芋 水生 荸荠 果品 沙草 降血压 别称
- 描述：荸荠为沙草科植物.荸荠的球茎有乌芋、尾梨、马蹄等别称.为我国特产果品,栽培史在两千年左右.李时珍描写荸荠性状说:“生浅水田中,其苗三四
- 团风荸荠果汁饮料的研制
- 作者： 吴鹏 王知龙 周少芬 来源：湖北农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 最佳工艺 果汁饮料 荸荠
- 描述：以湖北省黄冈市团风县的新鲜荸荠(Eleocharis dulcis)为原料,利用单因素试验和正交试验,以感官评定进行配方优选,得到荸荠果汁饮料的最佳工艺参数为90℃水中烫漂2 min,70℃糊化10 min,果浆含量20%,甜菊糖添加量0.004%,柠檬酸添加量0.10%,黄原胶添加量0.10%。
- 团风荸荠淀粉的提取工艺研究
- 作者： 吴鹏 余梅芳 王知龙 来源：食品工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 淀粉 荸荠 响应面法 提取
- 描述：研究了团风荸荠淀粉的超声波辅助提取工艺。在试验过程中,先进行单因素试验,研究各个单因素对淀粉提取的影响,再对其影响较大的单因素进行响应面分析。响应面分析得出荸荠中淀粉提取的最佳工艺条件:超声功率为
- 黄冈市荸荠产业现状分析及发展对策
- 作者： 喻春桂 王国栋 罗九玲 刘建英 吕生华 查水良 陈清鹏 官望民 来源：长江蔬菜 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 黄冈市 存在问题 对策 荸荠 发展现状
- 描述：从核心品种、产业布局、产业化经营、技术及品牌等方面阐述了黄冈市荸荠产业的发展现状,对黄冈市荸荠产业存在的规模化程度低、产业结构单一等问题进行了分析,提出今后的发展对策。
- 荸荠食疗方
- 作者： 周玲 来源：家庭医学杂志 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 维生素A原 胡萝卜素 金黄色葡萄球菌 抗癌作用 动脉粥样硬 绿脓杆菌 荸荠 抑制作用 《本草纲目》 高血压病
- 描述：,维生素A原、B_1、B_2、C、烟酸等成分。近年来还发现荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等多种致病菌均有明显的抑制作用。荸荠所含维生素A原、B_1、B_2,铁、钙成分,经现代科学研究证实,有不同程度的防癌抗癌作用。荸荠主要用于治疗热病伤津、