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营养师的话
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作者：
司马笑妍 来源：母婴世界 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 保健食 防病健身 蕨菜 有效率 营养师 佛手 止痛汤 传染性肝炎 中成药 果脯
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描述：佛手 历来就有“果中仙品,世间奇卉”之美誉;苏东坡曾叹“沁入诗脾清流环抱,香分佛果曲径通幽。”可治小儿传染性肝炎,四五天黄疸症状即可消失,精神、食欲转佳,有效率在90％以上。佛手不仅可配制中成药[如佛手喘咳灵、止痛汤],而且可通过提炼、蜜调、浸渍等方法加工成多种保健食品[如果脯、蜜饯]等,均有防病健身之效。蕨菜 又称如意菜。采春天的苔芽,为蕨苔,煎、炒、炖均可,食
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抗癌保健食荸荠
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作者：
王廷超 来源：东方食疗与保健 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 维生素A原 抗菌成分 胡萝卜素 保健食 消食化痰 番茄 抗癌作用 果胶 荸荠 削皮
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描述：明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说: “荸荠能降火,补肺凉肝,消食化痰。”荸荠含有淀粉、蛋白质、钙、铁、磷,维生素A原,B1、B2、C、烟酸等成分,近年来还发现荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分_荸荠英。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等多种致病菌均有明显的抑制作用。