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古为今用发展中医营养理论
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作者：
赵歆 来源：中国民间疗法 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 中华民族 中医营养学 中医食疗 中医理论 饮食 黄帝内经 现代营养学 药用食物 西方医学 理论指导
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描述：西方医学传人我国后，将其中一门学科Nutrition译为“营养”，而实际上“营养”一词并非外来语。我国宋代文豪苏东坡《养生说》中即有“营养生者使之能逸而能劳”的语言。“营养”古代又作“荣养”。营为经营、营造。养为养护、补养。营养系指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。
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板栗炖猪蹄补肾壮腰膝
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作者：
种福元 来源：药膳食疗 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 中医食疗 板栗 老年性骨质疏松 补肾壮腰 炖猪蹄 肌肤干燥 生长发育 胃消化不良 《随息居饮食谱》 产后缺乳
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描述：板栗，又名栗子，素有“干果之王”的美称。中医认为，板栗甘平无毒，专补肾气。相传古时候有人患腰膝衰弱，往栗树下食栗数枚，便能起行。宋代大诗人苏东坡的弟弟苏子由也有类似的经历，并赋诗云：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨与晚，云咽徐收白玉浆。”说明食板栗能补肾壮腰膝。但一次不宜食太多，以少量慢慢咀嚼为佳。猪蹄即猪脚爪，也是营养丰富的保健食品。清人王士雄所撰《随息居饮食谱》一书中认为，猪蹄“甘咸平，填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁。较肉尤补。”我国中医食疗的多年实践经验证
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花膳六款补肾壮阳
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作者：
袁淑娥 来源：东方食疗与保健 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 补肾壮阳 《本草纲目拾遗》 中医食疗 花卉药物 空气质量 营养价值 医疗保健功能 《本草纲目》
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描述：花卉不仅美化环境，提高空气质量，丰富人们生活，促进健康，是营养价值很高的营养品，还具有良好医疗保健功能，是中医食疗的重要原料。明代李时珍《本草纲目》收载花卉药物百余种。清代赵学敏《本草纲目拾遗》一书中，首次另列“花部”一节，收载可人药的花卉33种，花卉主要有美容护肤、明目聪耳、乌发生发、健脑益智、强身健体、延年益寿等保健功能。还能用于男性补肾壮阳，下面列举几款花膳。
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吃啥补啥靠谱吗?
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作者：
潘晓生 来源：健身科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 动物内脏 中医食疗 以脏补脏 辨虚实 医药学家 盲目跟从 脏器疗法 慢性活动性肝炎 医学著作 利胆作用
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描述：中医的食疗法里有"以形补形、以脏补脏"的说法,通俗一点来说,大致就是"吃啥补啥"的意思。比如以血补血、以脑补脑……不过,这些说法也存在一定的争议,甚至有些还是对中医食疗理论的某种曲解和误读。真正的"以形补形"指的是什么,并非所有人都清楚。所以人们在进行食补时,一定要仔细识别误区,不要盲目跟从,否则不但起不到滋补的作用,还有可能给身体带来潜在的伤害。中医西医为何互掐最早是唐代著名医药学家孙思邈发现了动物内脏与人的内脏在组织、形态以及功能方面都十分相似,经过长期的实践检验,他提出了"以脏补脏"和"以脏治脏"的
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野味佳肴将摆上你的餐桌——记北京市华圣畜禽养殖场
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作者：
陈金 来源：科技潮 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 特殊价值 鸡形目 中医食疗 美味佳肴 野味 肉鸡 畜禽养殖场 雉鸡 北京市 胆固醇
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描述：在我们的餐桌上,不知何时起,野味食品成了最受欢迎的美味佳肴,雉鸡就是其中一种。雉鸡(Phasianas colihicas Linnaeas)是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类,又有野鸡、山鸡、颈环雉等名称。雉鸡肉味鲜美、营养丰富、肉质鲜嫩是高蛋白、低脂肪的佳肴。据分析,雉鸡肉含粗蛋白23.43～24.71%,比肉鸡高11.84%,含热量比肉鸡高17.75%,而胆固醇含量却比肉鸡低29.12%。可见,雉鸡肉所以能在禽类久居"霸主"地位,作为高级野昧佳品,早已名扬四海。在中医食疗中,雉鸡作为动物药具有特殊价值。雉鸡