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松黄饼·松黄糕·松花团子
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作者：
邱庞同 来源：烹调知识(原创版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 山家清供 秋岩 暇日 霜寒 大理寺 乾花 四川人 松黄 月天 林洪
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描述：读《苏辙集》,见卷十一有《次韵毛君烧松花六绝》,其之二云:饼杂松黄二月天,盘敲松子早霜寒。山家一物都无弃,狼籍乾花最后般。自注:蜀人以松黄为饼甚美。可见,北宋时四川人已经能制作出非常味美的“松黄饼”了。可惜苏东坡的这位子由老弟未能将制法记下。南宋时林洪《山家清供》收录有“松黄饼”:暇日过大理寺,访秋岩陈