图书
期刊
报纸
图片
视频
会议论文
学位论文
本馆藏书
-
鄂东乡土风味菜
-
作者:
丁立鑫 来源:美食 年份:2004 文献类型 :期刊 关键词: 农家 制作过程 红薯粉 大别山 工业污染 乡土 家禽家畜 乡民 鄂东 风味菜
-
描述:鄂东地处大别山南麓。当地的乡民素来纯朴好客。只要有佳宾到来。左邻右舍皆热情款待,主人以当地的风俗和鄂东特色的农家小菜招待客走。由于当地至今无工业污染。泉水清澈甘冽。农家蔬菜。青的颜色碧绿,红的白里透红。家禽家畜大都为野外放牧。菜肴制作过程中,注重源汁原味。很少掺水、过油,一般只用山中的柴火,农家的土锅制作,经过一代代人的改进,逐渐
-
古代名人的野菜情结
-
作者:
黄艳梅 来源:美食 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 苏东坡 雍正皇帝 朱元璋 李世民 美食家 中国历史 春江 古代名人 野菜 自力更生
-
描述:有史料可查的吃过野菜的皇帝有李世民、朱元璋,还有清朝的雍正皇帝,不过他们大多是借吃野菜来标榜自己的爱民和节俭,没有真正吃出野菜味道,作秀的成分居多。说到吃野菜,不能不提到晋朝人张翰,这位老兄在洛阳做官,身在千里之外却十分思念家乡的莼菜,于是索