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畲族山羊肉药膳煲: 作者： 潘陈红翁长江 来源：烹调知识 年份：2008 文献类型：期刊 关键词： 中医理论 畲族药膳营养价值药用功能山羊肉医疗保健作用《本草纲目》; 描述：山羊肉味道鲜美,营养价值高,且具医疗保健作用。我国自古以来就有羊者陆地之最、鱼乃水族之长的说法。明李时珍《本草纲目》称:羊肉有形之物、能补有形之体,因此有人参补气、羊肉补形之说,中医理论认为山羊肉味甘,性温,有滋补强壮、祛风逐湿的药用功能。

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