罗田板栗

作者： 叶定国  来源：烹调知识 年份：1988 文献类型 ：期刊

描述：罗田板栗

独具特色的孝感滑鱼

作者： 吴仲宇  来源：烹调知识 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 悉听尊便  方法运用  董永  制作方法  孝感  鸡蛋清  土豆粉  质量标准  梅花参  黄梅戏 

描述：孝感,这座因汉孝子董永卖身葬父行孝感动天地而得名的城市,大概诸位不会很陌生吧。在这里流传着许许多多有关汉孝子董永的美丽传说,著名的黄梅戏《天仙配》就是其一。据说,孝感滑鱼的由来也与董永有关。

特色汤肴数光山

作者： 余刚  来源：烹调知识 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 光山  大别山  中国革命  熟猪油  胡椒粉  酱油  黄花菜  淮河流域  泥鳅  分水岭 

描述：大别山是中国革命的三大名山之一。绵延于鄂、豫、皖边境,是长江、淮河流域的分水岭。她那悠久的历史、古老的传说、淳厚的民情,形成浓郁的独具一格的风情习俗。

舌尖上的黄州烧梅

作者：暂无 来源：烹调知识 年份：2015 文献类型 ：期刊

描述：舌尖上的黄州烧梅

苏东坡与吴山酥油饼不相干及其他

作者： 宪章  来源：烹调知识 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡  美食  吴山酥油饼  宋代  典故  饮食文化 

描述：钱桂华君的《漫话吴山酥油饼》一文《烹调知识》2003年第8期),说吴山酥油饼又称“蓑衣饼”,系与苏东坡有关,为了说明“蓑衣饼”叫法的可靠性,钱君引用了苏东坡在吴山吟的一首诗:“野餐花前百事无,腰间维系一葫芦;已倾潘干错著水,更觅君家为甚酥。”之后苏便以自身所穿之蓑衣与饼相似而将该饼命名为“蓑衣饼”。

苏东坡爱茶传佳话

作者： 缪士毅  来源：烹调知识 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 色香味  茶诗  侍者  安国寺  泡茶水  紫砂壶  东坡  大文学  紫砂茶壶  一代文豪 

描述：宋代苏东坡不仅是一位大文学家,也是谙熟茶事的高手。他一生与茶结下了不解之缘,留下了不少轶事。 东坡与茶谜 苏东坡被贬到黄州任团练副使时,一日,他郊游到安国寺,时值烈日高悬,口干舌燥,想进寺内讨碗茶喝。于是,他头戴草帽、踱进寺院,端坐于木门槛上,缄口不语。此时,寺内一小和尚将他打量一下,停下掸尘,转身递上一碗香茶。东坡喜不自禁,忙问小和尚是如何破了此谜?那小和尚

苏东坡喜得黄耳蕈

作者： 刘亚  来源：烹调知识 年份：1987 文献类型 ：期刊

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苏东坡与食疗

作者：暂无 来源：烹调知识 年份：1989 文献类型 ：期刊

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谈谈苏东坡的饮食诗

作者： 刘喜梅  来源：烹调知识 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食诗  仕途坎坷  中国古代  芥蓝  饮食文化  东坡  苏轼  推陈致新  现时相  青蒿 

描述：苏轼,我国宋代著名的诗人。一生仕途坎坷,飘泊羁旅。曾在徐州、湖州、黄州、杭州、扬州等地任职,并谪居惠州,儋耳。其豁达率性、悠然自乐的性情常寓于美馔佳肴中而忘贬谪之苦,并为此而作过许多饮食诗篇,隽永清逸,颇多意趣。 东坡居士颇爱菜蔬之鲜,有《春菜》诗

苏东坡的烧猪肉诗

作者： 朱明尧  来源：烹调知识 年份：1986 文献类型 ：期刊

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