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- 民间美食与竹结缘
- 作者： 刘扬武 来源：东方食疗与保健 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食 竹叶茶 民间
- 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起:“无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当:“绿竹可充食”。世间美食多与竹结缘,竹的嫩苗笋是“素食第一品”;还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹叶茶、竹米、竹鼠、竹虫,哪样不是美食?借竹器烹制而成的馔更是遍神州!金衣白玉的竹笋,肉厚脆嫩,清香扑鼻,营养丰富;由于谷氨酸含量较高,故竹笋味道鲜美;笋还有吸收其它食物鲜味的特点,十分可口,所以一直是餐桌上的佳肴。在古时就流传:“味佳莫如笋”,“尝鲜无不道竹笋”,自古以来,笋被认为是
- 与竹结缘的美食
- 作者： 刘扬武 来源：烹调知识 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 素食 竹器 美食 烹制 竹酒 竹汁 肉
- 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起：“无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不瘦又不俗，还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当：“绿竹可充食”。世间美食多与竹结缘：竹的嫩苗笋是“素食第一品”：还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫，哪样不是美食？借竹器烹制而成的馔更是遍神州!
- 世间美食与竹结缘
- 作者： 刘扬武 来源：农村实用工程技术(绿色食品) 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 素食 竹器 美食 饮食 烹制 竹酒 竹汁 肉
- 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起:“无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当:“绿竹可充食”。世间美食多与竹结缘:竹的嫩苗笋是“素食第一品”;还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫,哪样不是美食?借竹器烹制而成的馔(饮食)更是遍神州!
- 世间美食与竹结缘
- 作者： 刘扬武 来源：科学大观园 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 酸笋 冬笋 名菜 竹汁 酱油 鲜笋 竹笋 竹虫 营养丰富
- 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起:“无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当:“绿竹可充食”。世间美食多与竹结缘:竹的嫩苗笋是“素食第一品》;还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫,那样不是美食?借竹器烹制而成的馔更是遍神州!
- 品出菜的文化味
- 作者： 刘扬武 来源：东方食疗与保健 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 茶馆 苏东坡 茶诗 茶具 中国茶文化 药用功能 制作方法 仙人掌 饮茶 郑板桥
- 描述：数千年的饮茶历史,发展至今,品茶已成为一种物质文明和精神文明的表现。中国人对于茶,尤其是绿茶,常有一种偏好,也有一种很顽固的观念,就是觉得它是“清”的,总是说“清茶”一杯。南宋诗人杨万里有诗云:“故人气味茶样清,故人风骨茶样明。”
- 世间美食与竹结缘
- 作者： 刘扬武 来源：服务科技 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 宋代 绿竹 冬笋 竹汁 鲜笋 竹笋 竹虫 营养丰富 食用菌
- 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起:"无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天笋焖肉。"梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当:"绿竹可充食"。世间美食多与竹结缘:竹的嫩苗笋是"素食第一品";还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫,那样不是美食?借竹器烹制而成的馔更是遍神州!
- 中国35位院士的第二故乡——抗战中的昆明龙泉镇
- 作者： 刘扬武 来源：云南档案 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 梁思成 傅斯年 司家营 龙泉镇 中国营造学社 李方桂 林徽因 丁声树 董作宾 冯友兰先生
- 描述：昆明龙泉镇号称"中国35位院士的第二故乡",这是因为在抗战的8年里,为躲避日本飞机的轰炸,居于昆明城内的西南联大教授不得不疏散至城郊的龙头村、司家营等处。据不完全统计,短短的几年时间里,小小的龙泉镇先后生活、工作过闻一多、朱自清、浦江清、梁思成、林徽因、傅斯年、李济、梁思永、李方桂、董作宾、吴定良、丁声树等35位院士。老舍、冯友兰也在此居住,中国营造学社、中央研究院历史语言研究所旧址也