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均匀设计法优化大别山天麻干制护色技的研究
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作者：
李豪 谷燕 赵沁 吴永军 来源：食品工业科技 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 护色标准 天麻 均匀设计 干制
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描述：为了提高天麻干制后的感官品质,本研究通过均匀设计方法重点探讨了黄原胶、山梨酸钾、维生素C、柠檬酸和EDTA等护色剂对大别山天麻干燥过程护色效果的影响,获得表征相关指标的数学模型,在实际应用中可以
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均匀设计法优化大别山天麻干制护色技术的研究
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作者：
李豪 谷燕 赵沁 吴永军 来源：食品工业科技 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 护色标准 天麻 均匀设计 干制
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描述：为了提高天麻干制后的感官品质,本研究通过均匀设计方法重点探讨了黄原胶、山梨酸钾、维生素C、柠檬酸和EDTA等护色剂对大别山天麻干燥过程护色效果的影响,获得表征相关指标的数学模型,在实际应用中可以
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鱼翅,吃还是不吃?
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作者：
王永生 来源：海洋世界 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 海味 美味佳肴 中国传统 李时珍 八珍 鱼翅 中国人 食疗价值 干制
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描述：当你花高价买来鱼翅想大补一次时,买回的可能只是对自身的伤害。鱼翅是海味八珍之一,它是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成,不仅是有名的美味佳肴,而且还有很高的食疗价值。中国传统认为吃鱼翅可益气
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“十月萝卜小人参”
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作者：
稼圃 来源：新农业 年份：1988 文献类型 ：期刊 关键词： 栽培 人参 李时珍 起源中心 西周时期 调味品 萝卜品种 蔬菜作物 干制 《本草纲目》
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描述：萝卜,是我国土生土长的根用蔬菜,分布广泛,品种多样,用途全面。明代李时珍在他的《本草纲目》中就说萝卜“可生可熟,可菹(音zū,腌菜可酱,可豉(音chǐ,调味品)可醋,可糖可腊(音xī,干制)可饭,乃
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大别山区四种野菜的加工技术
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作者：
方元平 来源：农业科技通讯 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 罐藏 水芹菜 蕨菜 苦菜 野菜 速冻 荆芥 干制
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描述：大别山区四种野菜的加工技术