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杭州三
作者: 苏泽  来源:肉品卫生 年份:2000 文献类型 :期刊 关键词: 食肉寝皮  猪肉  东坡肉  历史人物  贾似道  杭州菜  特色风味  五花肉  乳肉  香酥 
描述:“上有大堂,下有苏杭”,说起杭州哪个不知,谁人不晓,它不但以风景秀丽著称,其美食也非常有,杭州的三肉堪称代表。 杭州三肉分别为“东坡肉”、“一品南乳肉”和“香酥焖肉”。其中“东坡肉”和“一品南
因地制宜克服困难强力推进山区县生猪屠宰管理工作
作者: 陈文俊 余嗣进  来源:肉品卫生 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 金寨县  生猪屠宰管理工作  安徽 
描述:金寨县位于大别山北麓,地处鄂、豫、皖三省八县结合部,集库区、山区、老区于一体,是全国著明的将军县,也是国家重点贫困县。1998年5月1日,我县全面开展了生猪屠宰管理并取得了显著成效。三年来,共进
中秋月饼诗话
作者: 王志贤  来源:肉品卫生 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 中秋节  艺术图案  核桃仁  外孙子  原辅料  主要特征  儿童  元宵节  中秋月饼  时间的推移 
描述:“一样饼师新制得,佳先向月中题”。中秋节是继除夕、元宵节之后的又一个团圆节。是夜,星空高悬一轮明月,阖家团圆,共赏明月,细嚼月饼,多么富有诗情画意啊。 月饼是中秋节的一个主要特征,如果这一天缺少
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