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东坡饼
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条
菜名的名堂（三十）
作者：
单守庆
来源：
中国烹饪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
苏东坡
菜名
美食家
东坡肉
东坡饼
李鸿章
臭豆腐
墨鱼
描述：
李鸿章杂碎、李连贵熏肉大饼、王致和臭豆腐……这些以名人命之的莱名都“名出有因”，且一般来说，有一次入莱名就不错了，然而，宋代大文豪、美食家苏东坡是个例外，“东坡莱”几乎处处可见：东坡肉、东坡鱼、东坡羹、东坡饼、东坡肘子、东坡墨鱼、东坡豆腐、东坡玉糁羹……
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