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菜名的名堂（三十）
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作者：
单守庆 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 菜名 美食家 东坡肉 东坡饼 李鸿章 臭豆腐 墨鱼
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描述：李鸿章杂碎、李连贵熏肉大饼、王致和臭豆腐……这些以名人命之的莱名都“名出有因”，且一般来说，有一次入莱名就不错了，然而，宋代大文豪、美食家苏东坡是个例外，“东坡莱”几乎处处可见：东坡肉、东坡鱼、东坡羹、东坡饼、东坡肘子、东坡墨鱼、东坡豆腐、东坡玉糁羹……
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豆制品与诗系列
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作者：
毛翰 来源：书屋 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 格律化 庄周梦蝶 新诗格律 自由诗 豆腐干 豆腐渣 豆制品 散文诗 格律诗 臭豆腐
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描述：新诗问世以来,其自由散漫的形式,不大符合国人的审美习惯,一向备受质疑。为此,新月派领袖闻一多先生曾倡导新诗格律化,推崇诗的建筑美,一时响应者众多。然而,格律化的新诗,讲究"节的匀称和句的均齐",句式多整齐划一,"看起来好像刀子切的一般"〔1〕,不免呆板,被人讥讽为"豆腐干"。
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营养美味话豆腐
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作者：
易先勇 来源：中国食品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 制作技术 辣椒油 花生油 李时珍 营养 流行 明代 细腻 本草纲目 臭豆腐
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描述：兔年流行吃素,现如今最富有营养的豆腐也迎来它的斑斓世界,它的细腻、它的柔和、它的易于入味、它的低廉价格等,都使它成为今年餐桌上不可缺少的"营养菜"。据明代李时珍的《本草纲目》记载:"豆腐始自淮南王",相传中国汉