图书
期刊
报纸
图片
视频
会议论文
学位论文
本馆藏书
-
青蒿黄韭试春盘
-
作者:
裘影萍 来源:保健医苑 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 草钟乳 早春时节 通便作用 起阳草 养肝 《本草拾遗》 黄韭 百合科植物 温肾助阳 春盘
-
描述:"断觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。"这是宋代大文豪苏东坡描写春韭的诗句:在春寒料峭之时,有鲜嫩清香的韭菜作为早春时节的盘中餐。韭菜,又名起阳草、草钟乳、扁菜、生长韭等,为百合科植物韭菜的茎叶。在民间,韭菜有着"春菜第一美食"之称。韭菜营养丰富,500克韭菜含蛋白质5~10克、糖5~30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、胡萝卜素16毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。它还有调味、杀菌的功效。