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肉用狗的前景
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作者:
张瑛 来源:中国农村小康科技 年份:1998 文献类型 :期刊 关键词: 维生素A 微量元素 犬肉 肉犬 碘含量 李时珍《本草纲目》 碳水化合物 生长发育 肉用狗 营养学
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描述:近年来,随着经济的发展和生活水平不断提高,人们对犬肉的消费用量日益剧增,将肉犬养殖为一大产业加以开发势在必行。 一、犬肉是一种很好的保健营养品 据现代营养学分析,犬肉含有蛋白质17.25%、脂防3.7%、碳水化合物44~49.5%、纤维3.45%、钙1.5~8%、磷1.1~1.2%,每克含维生素A、O分别为8~10和2~3国际单位、微量元素钾、铜、镁、钴、锌、碘含量也相当高。李时珍《本草纲目》记载:吃狗肉