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食用菌讲座第七讲银耳的栽培: 作者： 朱慧真 来源：农业新技术 年份：1982 文献类型：期刊 关键词： 滋补作用栽培种接种空气相对湿度 生长发育 耳菌栽培法银耳栽培子实体形成食用菌; 描述：银耳(又叫白木耳Tremella fuciformis Berk)是我国人民和医药学上多年来认为有高疗效的珍贵药物,李时珍在本草纲目中曾指出,达药物富于营养,有滋补作用,有强心、补脑、润肺、滋养、盆胃,治疗结核、高血压,感冒,还能使人皮肤滑润,容颜焕发,我们除去把银耳做为滋补食品,制成银耳糖浆等药物,也用银耳做为美味的食品,例如制成宴席上的许多甜味荣,像:冰糖银耳、鲜果银耳、桔酪银耳等等。

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