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金秋十月——正是秀色可餐时
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作者：
赵德贵 来源：烹调知识 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 欧阳修 菊花 历代 中国 代文 花序 人民
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描述：菊花,具有百态千姿的色彩、巧妙奇特的花序,尤其是其傲霜饮露香冷蕊寒的风格,自古以来就深受我国人民的厚爱,历代诗人常以菊花为题咏诗,宋代文豪欧阳修曾诗云:“欲知却老延龄药,百草摧时始见花。”一进入深秋
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花开时节学做菊花酥
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作者：
潘廷树 来源：烹调知识 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 饼皮 猪油 保鲜膜 油面 面粉 菊花 油酥面团 馅心 成形 制作工艺
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描述：我国地域广阔,民族众多,糕点派别多样,风味各异。随着季节时令的变化,又有所谓春酥夏糕,秋饼冬糖之说。冬去春来,人们似乎对酥性类或酥层类糕点更加偏爱。据考证,酥层类糕点已有近千年的历史。宋朝苏东坡曾有诗云:小饼如嚼月,中有酥与饴。其中的酥即酥皮,饴指馅心。酥
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花样美馔,秀色可餐
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作者：
李宁 来源：烹调知识 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 胡萝卜素 花青素 桂花 鲜黄花菜 菊花 花卉 有机酸 食物 秋水仙碱 玫瑰花
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描述：不经意间,窗外已是春光明媚,百花盛开。当您穿行于百花丛中时,您可曾想到,这些美丽的花儿给您还带来的不只是精神上的愉悦,还可以带给您美味和健康呢?是药材又是食材我们都知道神农遍尝百草的故事,其实当年神农氏品尝的可不光是草,也有不少的鲜花呢。明代医学家李时珍在著名的《本草纲目》中更是不乏对花的论述。花卉在疾病的预防,治疗和康复上可以说是功不可没。
