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切成小方块
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条
豆腐杂侃
作者：
张泽宇
来源：
食品与健康
年份：
1994
文献类型 ：
期刊
关键词：
苏东坡
菜篮子
淮南
益处
乳脂
宋代文学
熟猪油
切成小方块
青菜
豆腐
描述：
豆腐,相传为两千年前的汉代淮南王首创,可谓历史久远。自古以来,它即倍受人们推崇和喜爱,宋代文学家苏东坡曾有“煮豆的乳脂为酥”的描述。老百姓则说“青菜豆腐保平安”,重视它对身体的益处。时至今日,家庭主妇的菜篮子里总是少不了豆腐。
鸡鸭和乐
作者：
刘保富
来源：
中国食品
年份：
1990
文献类型 ：
期刊
关键词：
农书
山东潍坊市
卤味
李时珍《本草纲目》
风味小吃
切成小方块
面条
配料
风筝
鸭肉
描述：
鸡鸭和乐是世界风筝都会山东潍坊市的传统风味小吃.这种用鸡鸭肉做卤的面条,是由历史上的“河漏”演变来的.元朝王祯《农书》和明代李时珍《本草纲目》中都有关于“河漏”的记载.“河漏”是用荞麦
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