湖北黄冈特产：黄州萝卜

作者： 高元成 晏儒来  来源：中国蔬菜 年份：1993 文献类型 ：期刊 关键词： 露出地面  湖北黄冈  食味  叶簇  短期贮藏  糠心  叶菜  肉质根  整地播种  特产蔬菜 

描述：黄州萝卜是湖北黄州市特产蔬菜,栽培历史悠久,来源已无法考证。据县志记载,东汉时期已有种植,相传曹操兵据黄州时,“兵吃萝卜马吃菜”。至北宋时,黄州萝卜就很有名,著名的“东坡肉”,“东坡鱼”都以黄州萝卜相佐。以后逐渐流传民间,在鄂东及武汉市郊广泛种植,深受市民青睐,是煨汤萝卜的最佳品种。早年就被列为河北省优良农家品种。 黄州萝卜以品质好,产量高而著称,尤其是品质:肉质紧密嫩脆,水分中等,生食味稍甜,熟食味鲜美,久煮不绵,回锅不烂。素有“生食甜,熟食香,腌食脆,冬藏春吃更有味”的称誉。据华中农业大学刘陈善(19

大别山区生姜栽培中气象灾害与高产对策

作者： 江胜国 徐建斌 金红梅 吴云霞  来源：中国蔬菜 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 种姜  农业气象  生姜栽培  淮河水系  北亚热带  大别山区  气象灾害  土壤持水量  同季  土壤条件 

描述：大别山位于豫、鄂、皖3省边境,系长江与淮河水系的分水岭。这里属北亚热带温暖湿润季风气候区,气候温凉湿润,光照充足,雨量充沛,温光同季,雨热同季,土层深厚,土质呈沙性,独特的地理、气候、土壤条件适宜生姜生长。生姜是这里的特产,具有悠久的栽培历史。

安徽潜山雪湖贡藕

作者： 朱来志  来源：中国蔬菜 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 水产养鱼  栽植方法  洁白如玉  水州  秀水  哀家梨  熟炒  雪湖  大诗人李白  湖相 

描述：哀梨,即汉代秣陵地方(在今南京一带)哀仲家里种的梨,个儿特大,味道被美,义脆又嫩,入口而化当时人称“哀家梨”,名气很大。 **据说,此藕每月可长一节,如遇那年闰月,即能长成十三节。 雪湖今名湖,位于潜山县梅城南部、天柱山脚下。天柱山是大别山的组成部分,横断江淮,自古闻名于海内,唐代大诗人李白曾赋诗赞美过它:“奇峰出奇云,秀水含秀气,一青冥皖公山,绝称人意。”随着大柱山的出名,雪湖藕在历史上也早有记载。潜山县志记载:“南湖、雪湖、学湖,三湖相连接,均在南门外。……三面倚城产藕,雪湖藕尤美。”又载:“果生于水

团风县荸荠产业发展经验

作者： 钟志清 何自强  来源：中国蔬菜 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 史料记载  长江中下游  发展经验  种植面积  荸荠  大别山南麓  湖北省  产业 

描述：湖北省团风县位于长江中下游北岸，地处大别山南麓，鄂东北部，是湖北省最大的荸荠产区。据史料记载，团风荸荠栽培历史已有400多年。团风县现有水田面积2．33万hm^2，常年荸荠种植面积1733hm^2，产量3．6万t，产值近4000万元，主要种植模式为油菜-水稻-荸荠。全县逾1．3万户农户、23个农民经济合作组织从事荸荠生产营销，产品远销湖北、河南、四川、福建等地。[第一段]

豌豆和红小豆与不同作物套种的高效模式

作者： 陶佳喜  来源：中国蔬菜 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 湖北省黄冈市  茶苗  高效模式  种花生  幼龄茶园  套种模式  豌豆品种  种子集团公司  鄂东  黄州区 

描述：株矮、紧凑、抗倒伏、抗病、早熟、高产等明显优势,尤其适合于山区种植。为了提高其经济效益,发挥山区闲、空、散、乱、杂等土地的作用,笔者试验了多种高效套种模式,并取得了较好的成功经验。1 幼龄茶园套种1.1 玉米+红小豆-茶苗+半叶豌豆 改建茶园前,夏季每两行玉米套种4～5行红小豆。红小豆种

桐城水芹

作者： 叶家栋  来源：中国蔬菜 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 桐城水芹  每亩产量  城南  水田水温  茎节  软化栽培  残茬  清香宜人  三刀  藤蔓 

描述：水芹(Oenanthestobnifera D.C.),在安徽省以桐城最为著名。栽培历史约有300年以上。在桐城栽培面积有常年水芹 40余亩,一季水芹30亩。桐城水芹栽培简易,只要有水都能栽培,常年有泉水一年四季都可生长。桐城水芹质地脆嫩,清香宜人,尤以冬季所产的“腊白老”。茎白、脆嫩、味美、品质特佳,深受当地人民喜爱。水芹除作蔬菜外,也是猪的良好饲料。 桐城位于大别山余脉,水源汇聚,城南和城东地势低下,有小溪和山泉,流水终年不断,以城南小河和泅水桥最负盛名。桐城水芹大都在泉水中栽培,泉水冬暖夏凉,田土肥

根用芥菜

作者： 张德纯  来源：中国蔬菜 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 地中海沿岸  六必居  北方地区  异源四倍体  芸薹属  黑芥  南方地区  清代后期  王世懋  肉质根 

描述：根用芥菜简称根芥菜,别名大头菜、芥菜疙瘩,十字花科芸薹属芥菜种中以肉质根为产品的变种。是由起源小亚细亚和伊朗的黑芥与地中海沿岸起源的芸薹杂交形成的异源四倍体在中国演化而来。根用芥菜是在明代培育而成的,明代王世懋的《学圃杂蔬》(1587年)和李时珍的《本草纲目》中均有介绍。根用芥菜在全国多有栽培,"大头菜"一名多用于南方地区,而"芥菜疙瘩"则多用于北方地区。

菊花脑

作者： 张德纯  来源：中国蔬菜 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 太平天国史  新华本草纲要  菊属  菊花脑  苦薏  近缘植物  《本草拾遗》  菊花香  野生种  野生蔬菜 

描述：菊花脑为菊科菊属多年生宿根草本植物,别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等。其嫩叶可炒食或做汤,具菊花香气,有清凉解暑的作用。菊花脑原产中国,湖南、贵州、广东等省有野生种。菊花脑是野菊的近缘植物,明李时珍《本草纲目》称野菊为"苦薏"

蔬菜史话·菊花脑

作者： 张德纯  来源：中国蔬菜 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 蔬菜  史话  菊花脑  宿根草本植物  《本草拾遗》  近缘植物  《本草纲目》  多年生 

描述：菊花脑为菊科菊属多年生宿根草本植物，别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等。其嫩叶可炒食或做汤，具菊花香气，有清凉解暑的作用。 菊花脑原产中国，湖南、贵州、广东等省有野生种。菊花脑是野菊的近缘植物，明李时珍《本草纲目》称野菊为“苦薏”，唐陈藏器编著的《本草拾遗》（739年）载有：“苦薏生泽畔，茎如马兰，花如菊。菊甘而薏苦，语日苦薏是也。”从文字描述上看和野菊极相似。

鄂西北特产蔬菜──荆芥

作者： 张育鹏 罗科平  来源：中国蔬菜 年份：1989 文献类型 ：期刊 关键词： 鄂西北山区  嫩茎叶  嫩尖  伤寒头痛  再生力  唇形科  通利血脉  经言  特产蔬菜  辛香 

描述：荆芥(Schizonepeta tenifolia Briq)属唇形科一年生草本植物。作为蔬菜或佐料食用,在我国已有1300多年的历史。据《湖北通志》卷二十二物产记载:“郧西县志作荆菜案,此本药品,而时以为蔬。亦蒲圻人之豆蔻而莱,也后本草言假菜一名■芥,先居草部,后录入菜部。苏颂图经言,荆芥辛香可■,人取作生菜,古方稀用是此物,故原以之供食作餐,唐宋时犹然。”李时珍的《本草纲目》一书写到:“假蔬一名■芥,叶似落藜而细,蜀中生■之,皆因气味辛香,如蔬、如芥、如姜也”。 荆芥在鄂西北山区种植历史十分悠久,建立