检索结果相关分组
- “有味道”的苏东坡
- 作者： 游宇明 来源：时代发现 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 味道 林语堂
- 描述：读林语堂的《苏东坡传》，总感觉苏东坡不像个相距遥远的古人，而像单位里某个你喜欢的同事，或社会上某个你愿意与之相处的兄弟。苏东坡好开玩笑，有时甚至会像孩子一样淘气。与苏东坡相善的大通法师是个道行高深的老僧，据说别人到他的修道场所见他，
- “有味道”的苏东坡
- 作者： 游宇明 来源：满分阅读(高中版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 《苏东坡传》 味道 林语堂
- 描述：读林语堂的《苏东坡传》，总感觉苏东坡不像个相距遥远的古人，而像是单位里某个你喜欢的同事，或社会上某个你愿意与之相处的兄弟。
- “有味道”的苏东坡
- 作者： 游宇明 王建峰 来源：青年博览 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 《苏东坡传》 味道 林语堂
- 描述：读林语堂的《苏东坡传》，总感觉苏东坡不像个相距遥远的古人．而像是单位里某个你喜欢的同事．或社会上某个你愿意与之相处的兄弟。苏东坡好开玩笑，像孩子一样淘气。
- 苏东坡剔羊
- 作者： 孙雅彬 来源：传奇故事：百家讲坛下旬 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 羊肉 苏东坡 《东京梦华录》 强身健体 肉类食品 味道 口味
- 描述：宋人认为天下最好吃的莫过于羊肉，不仅味道鲜美，还可以“补中益气，安心止惊”，是强身健体之佳品。据《东京梦华录》和《梦梁录》记载，宋代饭馆、食摊上的羊肉类食品非常多，蒸软羊、鼎煮羊、千里羊、大片羊粉、五辣醋羊、元羊蹄，品种繁杂，可以满足人们各种口味需求。
- 小厨融合大味道--访大蓉和品牌的延续“蓉和小厨”
- 作者： 孙燕 谢宇 董晓 来源：川菜 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 品牌 乾隆时期 烹饪技术 泡菜 味道 寿星
- 描述：泡菜之关，在于平凡之物，开胃之效，可口之美，百姓钟爱，更是我国精湛的烹饪技术遗产之一。泡菜的起源可追溯到商代以前，传承自中国古代第一寿星彭祖。到了北宋大文豪苏东坡手中，更是将泡菜发扬光大，在清乾隆时期，四川罗江李调元在所著《醒园录》中，论述了大蒜、生姜等20多种蔬菜的泡渍方法。
- 吃:营养VS味道;科学VS艺术(上)
- 作者： 高成鸢 来源：食品与健康 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食家 艺术 营养 味道 科学 河豚
- 描述：引子：两个相反的苏东坡河豚是有剧毒的，大美食家苏东坡是吃河豚的先行者。同时代的笔记说，他曾“盛称河豚之美”。有人请他吃，问他“其味如何？”他回答说“值得一死!”这段记载的结论说：“由东坡之言，可谓知味。”可见中国人所谓的“知味”，不是懂得分辨，而是嗜好到不顾性命的程度。
- 吃--营养、味道的对立与结合
- 作者： 高成鸢 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 先行者 美食家 营养 味道 河豚 中国人
- 描述：引子：两个相反的苏东坡河豚是有剧毒的．大美食家苏东坡是吃河豚的先行者。据同时代的笔记记载，他曾“盛称河豚之美”。有人请他吃，问他“其昧如何”？他回答说“值那一死!”（《能改斋漫录》）那段记载的结论说：“由东坡之言，可谓知味。”可见中国人所谓的“知味”．不是懂得分辨其成分，而是嗜好到不顾性命的程度。
- 四川菜还在吗?(外一篇)
- 作者： 朱振藩 来源：四川烹饪 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 川菜 风味小吃 筵席 味道 家常菜 浓妆
- 描述：只要一提到川菜，大多数人的脑海里首先浮现的就是一个辣字，因为他们认为川肴无一不辣，诚然川人嗜辣是鼎鼎有名的，但享有“食在中国，味在四川”之誉的川菜，无论筵席菜，家常菜，便餐，风味小吃等，反映在味道上的都是“一菜一格，百菜百味”，套句苏东坡形容西湖的诗来说吧——“浓妆淡抹总相宜”。