检索结果相关分组
- 河豚“解禁”：最好知道这些事
- 作者： 云无心 来源：南国博览 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 爱好者 河豚 解禁
- 描述：被列为“长江四鲜”之首的河豚,其规范名称应该是“河鲀”,在美食爱好者心中有无与伦比的地位.北宋著名的吃货大文豪苏东坡,就写过“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的名句.在1990年,当时的卫生部发布了《水产品卫生管理办法》,明确规定“河豚鱼有剧毒,不得流入市场”.从此,买卖河豚,就变成了非法行为.
- 人在哪里 吃就在哪里
- 作者： 老猫 来源：食品指南 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 肠胃病 河豚 常州
- 描述：饭，吃的是河豚。富户家有个上好的做河豚的厨子，想让苏学士评价一下。河豚上桌，众人躲在屏风后，想听老苏说些什么。
- 回鱼从吴淞口游到深圳湾
- 作者：暂无 来源：消费 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 河豚 鱼
- 描述：苏东坡如果没有总想着治大国，肯定是位烹小鲜的高手。这个来自眉山的“好吃嘴”，白创了不少“流芳千古”的佳肴东坡肘子，东坡肉……他还有两句写鱼的诗：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。说的就是今天这道菜的主角——回鱼。
- 致命的美味
- 作者： 吴思强 来源：北京水产 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 清明 江河 美味 河豚
- 描述：清明前后,是河豚从大海游向江河繁衍后代的时节,也是河豚最肥美的时节。苏东坡在题惠崇《春江晚景》中曰:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。范成大在《四时田园杂兴》中也说:荻
- 美哉，河豚
- 作者： 杜福祥 李高生 来源：餐饮世界 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 产地 吃法 河豚 美味 食用
- 描述：说起河豚，令人不由自主地想起宋代两位大家苏东坡和梅尧臣那脍炙人口的诗句“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”可见古代
- “食界至尊”--营养美味的河豚
- 作者： 黄炳文 来源：美食 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 营养 长江下游 河豚 美味 食用
- 描述：国人食用河豚历史悠久。大词人苏东坡有云：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。而今，长江下游鱼市数千元一斤河豚已不足为奇，那么，究竟因为什么，让人们如此神迷追逐这一千古美味珍馔呢？深入研究的结果让我们豁然开朗。
- 吃:营养VS味道;科学VS艺术(上)
- 作者： 高成鸢 来源：食品与健康 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食家 艺术 营养 味道 科学 河豚
- 描述：引子：两个相反的苏东坡河豚是有剧毒的，大美食家苏东坡是吃河豚的先行者。同时代的笔记说，他曾“盛称河豚之美”。有人请他吃，问他“其味如何？”他回答说“值得一死!”这段记载的结论说：“由东坡之言，可谓知味。”可见中国人所谓的“知味”，不是懂得分辨，而是嗜好到不顾性命的程度。
- 吃--营养、味道的对立与结合
- 作者： 高成鸢 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 先行者 美食家 营养 味道 河豚 中国人
- 描述：引子：两个相反的苏东坡河豚是有剧毒的．大美食家苏东坡是吃河豚的先行者。据同时代的笔记记载，他曾“盛称河豚之美”。有人请他吃，问他“其昧如何”？他回答说“值那一死!”（《能改斋漫录》）那段记载的结论说：“由东坡之言，可谓知味。”可见中国人所谓的“知味”．不是懂得分辨其成分，而是嗜好到不顾性命的程度。