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苏东坡:长盛不衰“东坡菜”
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作者：
单守庆 来源：家庭中医药 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 猪肉 菜名 烹制 东坡肉 灵泉寺 菜肴 豆腐 创新 烹饪
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描述：无事以当贵,早寝以当富,安步以当车,晚食以当肉。——苏东坡苏东坡,是北宋时期著名的政治家和文学家,对烹饪和饮食也很有研究,既会吃,又会做,他的名字"东坡"也常出现在菜名之中。其中,"东坡肉"流传最为广泛,成为享誉古今的历史名菜。在《东坡续集》(卷十)里,有一首《猪肉颂》:"洗净铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它,火候足时它自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱
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黄庭坚《松风阁诗帖》书法之美
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作者：
王彧浓 来源：美与时代(中) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 崇宁 张侯 灵泉寺 菩萨泉 书帖 湖北武昌 苏门四学士 松风阁诗帖 张耒 依山
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描述：宋徽宗崇宁元年(1102)九月,黄庭坚与朋友在鄂城樊山游玩。途经松林间一座亭阁休息时,松涛阵阵,他忽然想念起了苏东坡,于是提笔,给后世留下一篇风神洒荡的诗、书名作,《松风阁诗帖》。"依山筑阁见平川,夜阑箕斗插屋椽,我来名之意适然。"此书帖,起首三句诗,把作诗的背景,交待了出来。1101年7月,苏轼去世了。转年的秋天,黄庭坚遭难被流放,途经湖北武昌西山灵泉寺附近,与朋友畅游此处。这里,即是当
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鄂州东坡饼
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作者：
宋哲先 来源：美食 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 中共中央 鄂州西山 宋神宗 灵泉寺 传统食品 黄州 鄂州市 独特地位 苏轼
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描述：东坡饼,其色泽金黄,味松脆清甜。它是鄂州的传统食品,有着700多年的历史,至今仍受到人们的喜爱,无论是闲来零食或是佐酒品茶,滋味隽永,满口清芳。不食东坡饼,枉自来西山,道尽它作为鄂州市西山灵泉寺佳点的风彩和古往今来在人们心日中的独特地位。东坡饼的由来,要从苏轼游西山说起。宋神宗元丰二年(1079年)十二月,苏东坡因鸟台诗案被谪为黄州团练副使。黄州无名山,而大江之南西山陂陀蔓延,涧谷深密,萧然绝俗。
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西山东坡饼
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作者：
杜政宁 来源：烹调知识 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 螺髻 苏东坡 西山 灵泉寺 黄州赤壁 庐山 鄂州市 武昌 东坡 樊川
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描述：陈毅副总理生前游览鄂州市西山风景区时曾赞誉:“西山不亚于庐山。”西山位于长江中游南岸,距武汉百余华里。北临长江,与黄州赤壁相望;南濒南湖,同万顷碧波相连;东有凤台烟树,似绿城环抱;西有百里樊川,如玉带萦回。西山总面积虽不及庐山之大,但有一山飞峙,凌空而起之奇;主峰虽不及黄山之高,但有丹岩翠壑,飞泉漱玉之秀。由江面仰望西山,重峦叠嶂,一脉九曲,群峰竞峙,挺拔多姿。登上绝顶,俯视江湖平原,水光山色,尽收眼底。 宋神宗元丰二年(公元1079年)12月,苏轼(东坡)因“乌台诗案”被谪为黄州团练副使。黄州无名山,而
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东坡饼
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作者：
叶定国 来源：食品科技 年份：1980 文献类型 ：期刊 关键词： 煎饼 卷拢 竹筷 灵泉寺 细盐 登山 黄州 游览胜地 东坡 锅铲
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描述：湖北鄂城县的东坡饼是湖北风味名点小吃之一,颇为国内外人士所赞赏. 鄂城县有个西灵泉寺,风景幽雅,古迹也多,为历来游览胜地.宋代苏东坡谪黄州时,常登山赏景,寺僧以灵泉水烹茗,香油麦面煎饼款待,食之赞云:此饼色艳诱人,甜酥、脆香,别有风味.自此每访必食之.清同治三年(公元一六三六年),湖广总督官