名人与茶

作者： 缪士毅 廖武  来源：烹调知识 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 云雾茶  中国茶文化  聊斋志异  抗战时期  发展规划  毛泽东  广州北园酒家  龙井茶  曹雪芹  茶产区 

描述：我国是茶的故乡,栽培茶叶已有数千年的历史。古往今来,不少名人与茶结下了不解之缘,或以茶会友,或借茶抒怀,或倾之以情,或赞之以文,留下了大量的轶闻雅事,成为中国茶文化中的一朵朵璀灿奇葩。 宋代大文豪苏东坡是一位谙熟茶事的高手。他

世上第一补物：粥

作者： 邹伯芬  来源：烹调知识 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡  食品  粥 

描述：夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言——苏东坡。据《事物起源》一书记载黄帝始烹谷为粥,在周天子时,粥已是中国民间极为普遍的食品,而长沙马王堆汉墓出土的十四种医书中,还有药粥的记载,

世上第一补物

作者：暂无 来源：烹调知识 年份：2009 文献类型 ：期刊

描述：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言”——苏东坡。 据《事物起源》一书记载“黄帝始烹谷为粥”，在周天子时，粥已是中国民间极为普遍的食品，而长沙马王堆汉墓出土

古今文人与美食(一)

作者： 孔凡真  来源：烹调知识 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡  美食  猪肉  东坡肉  徐州  古今文  名人  风流人物  菜单  黄州 

描述：苏东坡以人名菜,并不是新鲜花样,名人提升了美食的知名度,美食则附庸了名人的风雅,可谓双赢。从古至今,上得菜单的名人可谓不少,但要说菜单上的第一风流人物,非苏东坡莫属。他是11世纪的头号名人,不仅仅属于美食

江南第一名菜

作者： 吴日开  来源：烹调知识 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 莼菜  制法  清汤莼菜  菜肴  莼菜里脊丝  野生蔬菜 

描述：莼菜野生于高山清泉边,叶茎有天然的透明胶质包裹,极富多糖的植物胶质,被誉为江南三大名菜之首,食其滑而不腻,清香可口。周总理生前曾专机运莼菜招待美国总统尼克松,传为美谈。 莼菜系纯天然绿色有机食品,营养十分丰富,据明朝李时珍著《本草纲目》记载,莼菜有降压减肥、降低胆固醇、壮肾益智、防结石疾病、动脉硬化等功效。

饭桶

作者： 杨沁州  来源：烹调知识 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 人说  鱼肉乡里  处级干部 

描述：苏东坡《志林》有"措大吃饭"一文,讲两个穷酸的小公务员坐在一起,各自谈起将来的志向,一个说:"我平生不足的就是吃饭和睡觉,以后得志了,就要吃饱了就睡,睡醒了再吃。"另一个说:"我的志向和你不一样,当

苏东坡爱茶传佳话

作者： 缪士毅  来源：烹调知识 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 色香味  茶诗  侍者  安国寺  泡茶水  紫砂壶  东坡  大文学  紫砂茶壶  一代文豪 

描述：宋代苏东坡不仅是一位大文学家,也是谙熟茶事的高手。他一生与茶结下了不解之缘,留下了不少轶事。 东坡与茶谜 苏东坡被贬到黄州任团练副使时,一日,他郊游到安国寺,时值烈日高悬,口干舌燥,想进寺内讨碗茶喝

长寿食品：银鱼

作者： 袁秀芬  来源：烹调知识 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 食品  味精  长寿  银鱼  胡萝卜  李时珍  冬笋  营养  食用  香菇 

描述：日本是世界上最长寿的国家之一,而向岛居民长寿率又居于日本之首,他们的主要长寿饮食之一便是吃银鱼一类的海产品。在日本1981年底一期出版的《治疗》杂志上,报道了一位102岁的妇女,由于吃了酸败食物而

话说老饕

作者： 梅乐  来源：烹调知识 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡  饮食  美食家 

描述：老饕来源于"饕餮"一词,"饕餮"是古代传说中的一种猛兽。苏东坡先生曾作《老饕赋》,以老饕自誉,把老饕演绎成了知味者和美食家的专用词,人们便用老饕一词褒奖善饮食之人。

特色汤肴数光山

作者： 余刚  来源：烹调知识 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 光山  大别山  中国革命  熟猪油  胡椒粉  酱油  黄花菜  淮河流域  泥鳅  分水岭 

描述：大别山是中国革命的三大名山之一。绵延于鄂、豫、皖边境,是长江、淮河流域的分水岭。她那悠久的历史、古老的传说、淳厚的民情,形成浓郁的独具一格的风情习俗。