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大蒜及其保健饮料的制作
作者: 孙毅 魏金凤  来源:河南科技 年份:1991 文献类型 :期刊 关键词: 制造技术  三国时期  蒜素  医用价值  鲜大蒜  系列产品  经济效益  食疗价值  社会效益  保健饮料 
描述:我国盛产大蒜,年产量占世界总量的1╱4,且品种多样,质地优良。但大蒜有特异蒜臭,不耐贮藏,影响了大蒜经济和社会效益的充分发挥,若将大蒜加工成系列产品,保存其有效成份,耐贮藏,方便运输,作到季产年销
乌桕及其栽培技术要点
作者: 卜付军  来源:河南科技 年份:1993 文献类型 :期刊 关键词: 食品工业  木本油料树种  研究成果  大别山  化工原料  乌桕籽  栽培技术要点  乌柏  天然可可脂  多种产品 
描述:乌桕是我国四大木本油料树种之一,我省是乌桕的一个重要产区,全省约有250万株,年产桕籽450万公斤,主要分布于大别山、桐桕山区的丘陵、岗地、“四旁”。当今现有研究成果已能从乌桕籽中开拓出20多种产品,除日用化工原料和食品工业专用原
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