检索结果相关分组
- 苏东坡首创东坡豆腐
- 作者： 单守庆 来源：社区 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 调味料 面粉 首创 菜肴 黄州 豆腐 香菇 北宋 烹饪
- 描述：、盐等制成的糊中挂糊,再放入五成热的油锅里炸制后,捞出沥油;锅内放底油、笋片、香菇和调味料,最后放入沥过油的豆腐,煮至入味出锅即成。
- 东坡肉与东坡羹
- 作者： 李秀松 来源：商讯商业经济文荟 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 调味料 猪肉 做法 惠州 东坡肉 名菜 再加热 酱油 东江
- 描述：东坡肉,相传是苏东坡谪居惠州时传下来的名菜。现收入了1988年1月出版的《东江菜谱》中,名东坡大肉,其做法是:将五花猪肉煮熟,漂水,切成小块,用老抽(酱油)上色,油炸、再漂水,去油腻,放入砂锅,加调味料,慢火炆至软烂发胀,排在大碗内,加原汁,储存待用,食时,再加热,复扣在浅盘中上席。按其做法,与扣肉相似。
- 书里的芦笋
- 作者： 洪玲 来源：社区 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 调味料 烹调 芦笋 写作 书架 读书 厨房 公寓 城市
- 描述：住在城市的公寓,好像住在一个格子里。小小的屋子,厨房不只是我烹调煮食的地方,也是我读书写作的所在。我在厨房旁边的一张餐桌上读书、写稿,书架和厨房中间隔着一个蓝色的调味料置放架。
- 常食生姜降脂降压防衰保护前列腺
- 作者：暂无 来源：药物与人 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 调味料 生姜 平民英雄 功能 烹调 自由基 食物 抗衰老 前列腺
- 描述：生姜是烹调食物不可缺少的一种调味料,同时还有抗衰老的功能,而且价格适中,可以说是抗衰老的"平民英雄"。民间有"晨起三片姜,赛过喝参
- 植物味精：姜
- 作者： 宋健华 来源：食品与生活 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 东南亚 植物 味精 调味料 生姜 栽培技术 香辛料 李时珍 黄姜 食用肉
- 描述：姜又名“生姜”、“黄姜”、“地辛”、“百辣云”，与葱、蒜一样，都是烹饪中常用的调味料，其辛辣与芳香的味道，能融于菜肴之中，使菜肴味道更加鲜美，因而有“植物味精”之称。李时珍称赞姜：“可蔬、可和、可果