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菜名的名堂（三十）: 作者： 单守庆 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡菜名美食家东坡肉东坡饼李鸿章臭豆腐墨鱼; 描述：李鸿章杂碎、李连贵熏肉大饼、王致和臭豆腐……这些以名人命之的莱名都“名出有因”，且一般来说，有一次入莱名就不错了，然而，宋代大文豪、美食家苏东坡是个例外，“东坡莱”几乎处处可见：东坡肉、东坡鱼、东坡羹、东坡饼、东坡肘子、东坡墨鱼、东坡豆腐、东坡玉糁羹……

菜名的名堂（三十二）: 作者： 单守庆 张洋 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 菜名胡萝卜药膳李时珍食疗《本草纲目》; 描述：李时珍当年为“胡萝卜烩木耳”点赞并积极推广．引起社会关注。于是．人们依据《本草纲目》中的食疗药物编写多种版本的《食疗本草》。为药膳助力.

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