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苏东坡与美食的故事: 作者： 林颐 来源：文学教育 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡美食猪肉诗黄州故事贬谪; 描述：以人名菜，不算新鲜，但如“东坡肉”这般名动天下的，却极其少见。元丰三年，苏东坡贬谪湖北黄冈，当地猪多肉贱，东坡作《食猪肉诗》云：“黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

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