检索结果相关分组
- 情趣盎然的吸管美食
- 作者： 钱桂华 来源：上海调味品 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 情趣 酒 吸管 天然产物
- 描述：吸管,古代多为天然产物,用于吸酒。唐代诗人杜甫有诗云:黄羊饫不膻,芦酒还多醉(《送从第亚赴西安判官》)。所谓芦酒就是用芦管吸饮的酒,明代杨慎《艺林伐山》明确写道:芦酒,以芦为筒,吸而饮之。宋代时用的是荻管,庄绰《鸡肋篇》记载:关右塞上有黄羊……又彼中造嗅酒,以荻管吸于瓶中,获比芦短小而中空、皮厚、色青(李时珍《本草纲目》)。
- 苏轼的饮酒德性观
- 作者： 岳力 来源：餐饮世界 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食 知名度 酒德 饮酒 苏轼
- 描述：苏东坡嗜美食，其饮酒“知名度”虽不及李白、刘伶、阮籍等，但却颇具特色，堪称酒德的典范。
- 海之味，舌尖的弄潮儿：向眉州东坡酒楼学做美食大家
- 作者：暂无 来源：中国烹饪 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食 文化底蕴 川菜 酒楼 食风
- 描述：苏东坡既是大文豪又是美食大家，眉州东坡酒楼正是继承了东坡开创的儒雅食风而创造出眉州东坡川菜。深厚的文化底蕴、深远的创业雄心，将使眉州东坡把川菜厨房造到全世界，不愧美食大家的风采。
- 温岭的缢蛏和工玳
- 作者： 张美英 来源：四川烹饪 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 缢蛏 工玳 温岭市 浙江 烹饪
- 描述：靠山吃山,靠海吃海。浙江温岭濒海,当地人的餐桌上自然少不了海鲜,而蛏子只是其中较为常见的一种贝壳类原料。温岭人一般都将蛏子叫做蜻(特指缢蛏),据史书记载,我国养殖蛏子已有数百年的历史。在明代李时珍的《本草纲目》中,就有蛏乃海中小蚌也。其形长短大小不一,与江湖中马刀、蛎、蚬相似,其类甚多。闽、粤人以田种之,候潮泥壅沃,谓之蛏田。呼其肉为蛏肠的记载。据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之谓蛏田,形狭而长如指,一名西施舌,言其美也。蛏子肉质鲜嫩,风味独特,是佐酒的佳肴。