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红烧之祖：苏东坡: 作者： 吴正格 来源：餐饮世界 年份：2004 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡美食俎肉法饮食文化; 描述：苏东坡首先是文学家，然后是食俎家。系裙下灶，躬俎不辍，把相当的心思用于啐哜，行为于研馔和负鼎自乐，从而以“老饕”（苏公自比）的形象丰腴了历史，呈展着一个朝代的某种食貌，这是苏东坡的文化热量蒸馏出的又一物化着的块垒。

苏轼的饮酒德性观: 作者： 岳力 来源：餐饮世界 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡美食知名度酒德饮酒苏轼; 描述：苏东坡嗜美食，其饮酒“知名度”虽不及李白、刘伶、阮籍等，但却颇具特色，堪称酒德的典范。

王刚挥洒文人毫墨，书写美食传奇: 作者： 英凰 来源：餐饮世界 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡核心课程美食管理学院优秀企业家书写传奇餐饮界; 描述：王刚，来自苏东坡故乡四川省眉山市，北京眉州东坡餐饮集团董事长，清华大学经济管理学院MBA核心课程《公司战略管理》的首席分析师。曾荣获“2005年度京城餐饮界最具影响力十大人物之一”、“全国餐饮业优秀企业家”、“优秀进京创业青年”等荣誉称号。他领导下的眉州东坡酒楼也曾荣获过“中华餐饮名店”、“京城最具影响力餐馆”、“全国绿色餐饮企业”、“国家五钻特级酒家”等诸多荣誉。

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