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东坡先生与馔食: 作者： 邢力伟 来源：农村实用工程技术(绿色食品) 年份：2004 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡美食饮食观宋代饮食文化; 描述：食者,温饱也;馔食者,寻其味,觅其色,择其香也。此乃世人对馔食者常称谓之。大凡馔食者除色香味,还对其食具有甄别之能力;对厨技有掌控之修为;对养生保健有针对之饮用。三者集一体,于一身,方为馔食者乎? 北宋,苏姓东坡先生,后人传颂大多于文采、词诗及书画等专项之能。东坡先生仕途不畅,曾辗转十五职,官失而艺长,终养成乐观、豁达之率性。其对美味之

世间美食与竹结缘: 作者： 刘扬武 来源：农村实用工程技术(绿色食品) 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡素食竹器美食饮食烹制竹酒竹汁肉; 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起:“无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当:“绿竹可充食”。世间美食多与竹结缘:竹的嫩苗笋是“素食第一品”;还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫,哪样不是美食?借竹器烹制而成的馔(饮食)更是遍神州!

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